山药养生三妙方：补脾益肺，强身健体211

山药，素有“神仙之食”的美誉，自古以来就被视为滋补佳品。它富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其以黏液蛋白、薯蓣皂苷等活性成分著称，具有补脾益肺、养阴润燥、健脾益肾等多种功效。对于脾胃虚弱、肺燥咳嗽、体虚乏力等人群来说，山药都是极佳的食疗选择。今天，我们将分享三款简单易做、营养丰富的山药食谱，让您在家也能轻松享用山药的美味与健康。

一、山药排骨汤：滋补强身，温中健脾

这款汤品以山药和排骨为主料，汤汁浓郁，滋味鲜美，特别适合秋冬季节食用。排骨富含蛋白质和钙质，与山药的补脾益肺功效相辅相成，共同达到滋补强身的效果。此外，我们还加入了党参和枸杞，进一步增强补益功效，使汤品更加营养丰富。

材料：
猪排骨：500克
山药：200克
党参：15克
枸杞：10克
生姜：几片
食盐：适量
清水：适量

做法：
将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫。
山药去皮，切成滚刀块。
将焯水后的排骨、山药、党参、枸杞、生姜放入砂锅中。
加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时。
最后加入适量食盐调味即可。

功效：补脾益肺，滋阴润燥，益气养血，适用于脾胃虚弱、气血不足、肺燥咳嗽等症。

二、山药小米粥：健脾养胃，清淡可口

这款粥品以山药和小米为主料，清淡可口，易于消化吸收。小米具有健脾和胃、养心安神的作用，与山药的补脾益胃功效相得益彰，非常适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。此外，加入少许红枣，可以增加甜味，并增强补血益气的功效。

材料：
小米：50克
山药：100克
红枣：5颗
清水：适量

做法：
将小米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开。
山药去皮，切成小块。
红枣洗净，去核。
将山药和红枣放入锅中，转小火慢熬30-40分钟，至小米粥粘稠即可。

功效：健脾养胃，益气补血，清热解暑，适用于脾胃虚弱、消化不良、气血不足等症。

三、山药木耳炒西兰花：清脆爽口，营养丰富

这款菜品以山药、木耳和西兰花为主料，清脆爽口，营养丰富。西兰花富含维生素C和多种矿物质，具有增强免疫力、抗氧化的作用；木耳富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘；山药则提供丰富的营养和益气补脾的功效。三者搭配，口感佳，营养更全面。