解锁薯仔美味：10款破壁机薯仔食谱，营养健康又便捷210

土豆，又称薯仔，是我们餐桌上常见的食材，它价格亲民，营养丰富，且烹饪方法多样。而随着破壁机的普及，我们对土豆的烹饪方式又有了新的选择，它能将土豆打成细腻的泥状，或加入其他食材，制成营养丰富的饮品和辅食。今天，就让我这个中国营养食谱专家，带你解锁10款美味又健康的破壁机薯仔食谱，让你的餐桌更加丰富多彩！

破壁机制作薯仔食谱的优势：

相比传统的煮、蒸、炒等烹饪方式，破壁机制作薯仔食谱有以下优势：
营养保留更完整：破壁机低温萃取，能够最大限度地保留土豆中的维生素、矿物质等营养成分，避免高温破坏。
口感细腻顺滑：破壁机强大的研磨功能，能够将土豆打成细腻的泥状或糊状，口感更佳，尤其适合老人和孩子食用。
操作简便快捷：只需将食材放入破壁机，一键启动即可，省时省力，非常方便。
拓展烹饪思路：破壁机可以将土豆与其他食材混合，制作出各种创意菜品，拓展你的烹饪思路。

以下是一些推荐的破壁机薯仔食谱：

1. 经典土豆泥：

食材：土豆200g，牛奶50ml，黄油10g，盐适量。

做法：将土豆洗净去皮，切块，放入破壁机，加入牛奶和黄油，选择“土豆泥”或“浓汤”程序，搅拌至细腻即可。最后根据口味加盐调味。

2. 香浓土豆南瓜汤：

食材：土豆150g，南瓜150g，鸡汤200ml，洋葱20g，盐适量，胡椒粉少许。

做法：将土豆、南瓜、洋葱切块，放入破壁机，加入鸡汤，选择“浓汤”程序，搅拌至浓稠顺滑即可。最后根据口味加盐和胡椒粉调味。

3. 土豆胡萝卜玉米羹：

食材：土豆100g，胡萝卜50g，玉米粒50g，水150ml，盐适量。

做法：将土豆、胡萝卜切块，放入破壁机，加入玉米粒和水，选择“米糊”或“豆浆”程序，搅拌至细腻顺滑即可。最后根据口味加盐调味，适合婴幼儿辅食。

4. 土豆牛奶燕麦粥：

食材：土豆100g，燕麦50g，牛奶200ml，水适量，糖适量(可选)。

做法：将土豆切块，放入破壁机，加入燕麦、牛奶和水，选择“米糊”程序，搅拌至浓稠即可。根据口味加糖调味，早餐营养佳品。

5. 土豆青菜泥：

食材：土豆100g，青菜50g，水适量，橄榄油少许，盐适量。

做法：将土豆和青菜洗净切块，放入破壁机，加水，选择“蔬菜汁”或“浓汤”程序，搅拌至细腻。加入橄榄油和盐调味，营养均衡的辅食。

6. 土豆虾仁泥：

食材：土豆100g，虾仁50g，水适量，盐适量。

做法：将土豆去皮切块，虾仁洗净去壳，放入破壁机，加水，选择“浓汤”程序，搅拌至细腻。加入盐调味，鲜美营养。

7. 土豆鸡肉泥：

食材：土豆100g，鸡胸肉50g，水适量，盐适量。

做法：将土豆去皮切块，鸡胸肉切小块，放入破壁机，加水，选择“浓汤”程序，搅拌至细腻。加入盐调味，高蛋白低脂肪。

8. 土豆紫薯奶昔：

食材：土豆100g，紫薯100g，牛奶150ml，蜂蜜适量(可选)。

做法：将土豆和紫薯蒸熟后去皮，放入破壁机，加入牛奶，选择“奶昔”程序，搅拌至细腻。加入蜂蜜调味，颜色漂亮，口感香甜。

9. 土豆豆腐羹：

食材：土豆100g，豆腐100g，香菇20g，水适量，盐适量。

做法：将土豆和香菇切块，豆腐切小块，放入破壁机，加水，选择“浓汤”程序，搅拌至细腻。加入盐调味，清淡爽口。

10. 麻辣土豆泥（微辣）：

食材：土豆200g，牛奶50ml，小米辣2个，蒜末5g，香油5ml，盐适量。

做法：将土豆洗净去皮，切块，小米辣切碎，蒜末准备好。将土豆块放入破壁机，加入牛奶，选择“土豆泥”或“浓汤”程序。搅拌至细腻后，加入小米辣碎、蒜末、香油和盐，搅拌均匀即可。

温馨提示：
不同破壁机的功能和程序略有差异，请根据您的破壁机说明书操作。
食材用量可根据个人喜好和实际情况调整。
制作好的薯仔食谱最好现做现吃，口感最佳。
对于婴幼儿辅食，建议选择合适的食材和烹饪模式，并注意控制盐分的添加。

希望以上食谱能为您提供一些灵感，让您充分利用破壁机，做出更多美味健康的薯仔料理！

2025-05-25

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