夏季避暑降火晚餐佳肴270

炎炎夏日，高温天气容易让人烦躁上火。因此，晚餐的饮食尤为重要，应以清热解暑、降火消炎为主。今天，我们就来介绍几道夏季去火晚餐食谱，既能满足味蕾又能滋养身体。

凉拌苦瓜

苦瓜味苦性寒，有清热解毒、降火止渴的功效。将其切成薄片，加入蒜末、香菜、白醋、白糖、盐等调料凉拌，不仅爽口开胃，还能有效消暑降火。

绿豆百合粥

绿豆性寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效；百合性微寒，能清心安神、润肺止咳。将绿豆和百合熬煮成粥，再加入少许冰糖调味，是一道既清凉爽口又滋补养生的晚餐佳肴。

酸梅汤

酸梅汤是一种家喻户晓的消暑饮品，具有生津止渴、清热解毒的功效。用乌梅、山楂、桂花等材料熬制而成，酸甜可口，非常适合在炎热的天气饮用。

清炒莲藕

莲藕性寒，有清热降火、凉血止血的功效。将其切成薄片，加入姜丝、蒜末、辣椒等调料清炒，口感爽脆清甜，既能消暑又能补益气血。

西红柿鸡蛋汤

西红柿性凉，有清热解毒、利尿消肿的功效；鸡蛋性平，营养丰富。将西红柿切块，加入鸡蛋、葱花、盐等调料煮汤，营养美味，既能降火又可补充蛋白质。

银耳红枣汤

银耳性平，有滋阴润肺、清热降火的作用；红枣性温，有补血养气、健脾和胃的功效。将银耳和红枣熬煮成汤，加入冰糖调味，甘甜爽口，既能消暑降火又能滋补身体。

绿豆芽炒肉丝

绿豆芽性凉，有清热解毒、降血压的功效；肉丝营养丰富，可以补充蛋白质。将绿豆芽和肉丝一起炒熟，调味适中，清脆爽口，既能去火又可满足食欲。

槐花煎蛋

槐花性凉，有清热解毒、凉血止血的功效。将其洗净，与鸡蛋一起煎炒，营养美味，既能降火又能补充蛋白质和钙质。

莲子百合银耳羹

莲子性平，有养心安神、清热降火的功效；百合性微寒，有清心安神、润肺止咳的功效；银耳性平，有滋阴润肺、清热降火的功效。将莲子、百合、银耳一起煮羹，加入冰糖调味，清甜爽口，既能去火又能滋养身体。

苦瓜排骨汤

苦瓜性寒，有清热解毒、降火止渴的功效；排骨性温，有补血养气、强壮身体的功效。将苦瓜和排骨一起炖煮，汤鲜味美，既能去火又能滋补身体。

以上就是几道适合夏季去火的晚餐食谱。在炎炎夏日，不妨尝试一下这些菜肴，既能满足味蕾又能滋养身体，度过一个凉爽舒适的夏天。

2024-12-05

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