破壁机轻松做：10款营养美味素汤食谱，开启健康轻食生活176

随着生活节奏的加快和健康意识的提升，越来越多的人开始关注轻食、素食，而破壁机以其强大的破壁技术，能够充分释放食材营养，成为制作健康素汤的理想工具。它不仅能将食材打磨得细腻顺滑，还能保留食材的原汁原味和营养成分，让您轻松享用美味又健康的素汤。

今天，我们将为您分享10款使用破壁机制作的营养美味素汤食谱，涵盖各种食材和口味，满足您不同的需求。无论是清淡养胃，还是滋补养生，都能在这些食谱中找到您的心头好。让我们一起开启健康轻食生活吧！

一、南瓜玉米浓汤

食材：南瓜200克，玉米粒100克，土豆50克，牛奶100ml，清水500ml，盐适量，黑胡椒粉少许。

做法：将南瓜、玉米粒、土豆切块，放入破壁机中，加入清水，选择“浓汤”功能。程序结束后，加入牛奶，搅拌均匀，根据口味加入盐和黑胡椒粉即可。

营养功效：南瓜富含维生素A和膳食纤维，玉米富含维生素B和抗氧化剂，土豆提供钾和碳水化合物，是一款营养均衡的秋季暖汤。

二、番茄紫苏汤

食材：番茄2个，紫苏叶10克，清水500ml，盐适量，糖少许。

做法：将番茄切块，紫苏叶洗净，放入破壁机中，加入清水，选择“蔬果汤”功能。程序结束后，根据口味加入盐和糖即可。喜欢口感更细腻的，可以再用料理机过滤一遍。

营养功效：番茄富含维生素C和番茄红素，紫苏叶具有解毒消肿的功效，这款汤酸甜可口，清爽解暑。

三、菌菇山药汤

食材：香菇50克，金针菇50克，平菇50克，山药100克，清水500ml，盐适量。

做法：将香菇、金针菇、平菇洗净，山药去皮切块，放入破壁机中，加入清水，选择“浓汤”功能。程序结束后，根据口味加入盐即可。

营养功效：各种菌菇富含多种维生素和矿物质，山药具有健脾益胃的功效，是一款营养丰富的滋补汤品。

四、丝瓜豆腐汤

食材：丝瓜200克，豆腐100克，清水500ml，盐适量，香油少许。

做法：将丝瓜去皮切块，豆腐切块，放入破壁机中，加入清水，选择“蔬果汤”功能。程序结束后，根据口味加入盐和香油即可。

营养功效：丝瓜具有清热解毒的功效，豆腐富含优质蛋白质，这款汤清淡爽口，适合夏季食用。

五、芦笋豌豆汤

食材：芦笋100克，豌豆100克，清水500ml，盐适量，柠檬汁少许。

做法：将芦笋切段，豌豆洗净，放入破壁机中，加入清水，选择“蔬果汤”功能。程序结束后，根据口味加入盐和柠檬汁即可。

营养功效：芦笋富含维生素C和叶酸，豌豆富含蛋白质和膳食纤维，这款汤清爽宜人，营养丰富。

六、莲藕排骨汤(素食版)

食材：莲藕200克，香菇50克，木耳50克，胡萝卜50克，清水800ml，盐适量，植物油少许。

做法：将莲藕去皮切块，香菇、木耳、胡萝卜切块，放入破壁机中，加入清水和植物油，选择“浓汤”功能。程序结束后，根据口味加入盐即可。 (此版本用香菇木耳等代替排骨，模拟排骨汤的鲜味口感)

营养功效：莲藕清热解暑，香菇木耳营养丰富，胡萝卜富含维生素A，此汤口感丰富，营养均衡。

七、冬瓜海带汤

食材：冬瓜200克，海带结50克，清水800ml，盐适量。

做法：将冬瓜去皮切块，海带结洗净，放入破壁机中，加入清水，选择“浓汤”功能。程序结束后，根据口味加入盐即可。

营养功效：冬瓜利水消肿，海带含碘丰富，这款汤清淡解暑，适合夏季食用。

八、菠菜豆腐汤

食材：菠菜100克，豆腐100克，清水500ml，盐适量。

做法：将菠菜洗净，豆腐切块，放入破壁机中，加入清水，选择“蔬果汤”功能。程序结束后，根据口味加入盐即可。

营养功效：菠菜富含维生素和矿物质，豆腐富含优质蛋白质，这款汤营养丰富，易于消化吸收。

九、紫薯牛奶汤

食材：紫薯150克，牛奶200ml，清水300ml，蜂蜜适量。

做法：将紫薯去皮切块，放入破壁机中，加入牛奶和清水，选择“浓汤”功能。程序结束后，根据口味加入蜂蜜即可。

营养功效：紫薯富含花青素和膳食纤维，牛奶富含钙质，这款汤营养丰富，口感香甜。

十、猴头菇玉米汤

食材：猴头菇50克，玉米粒100克，清水500ml，盐适量。

做法：将猴头菇泡发洗净，玉米粒洗净，放入破壁机中，加入清水，选择“浓汤”功能。程序结束后，根据口味加入盐即可。

营养功效：猴头菇具有健脾养胃的功效，玉米富含维生素B和膳食纤维，这款汤营养丰富，适合老年人食用。

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。破壁机不同型号的功能可能略有差异，请参考您所使用的破壁机说明书进行操作。 选择新鲜优质的食材，才能做出更加美味健康的素汤。

2025-06-15

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