猪心养肾食谱大全：十款滋补佳肴，强身健体138

猪心，性味甘咸平，入心经，具有补心安神、益气养血的功效，尤其适合心血不足、心悸怔忡、失眠多梦者食用。中医认为，肾为先天之本，与心脏关系密切，两者相互协调才能保证人体健康。因此，猪心不仅能补心，在一定的程度上也能间接起到养肾的功效。而中医食疗中，猪心常被用于制作各种滋补汤品，以达到强身健体的目的。本篇文章将为大家奉上十款猪心炖汤食谱，助您轻松享受美味的同时，调养身心。

以下食谱中用到的猪心，建议选择新鲜、无异味的猪心，购买后要仔细清洗干净，去除血管和杂质，以保证汤品的口感和营养价值。

一、经典款：党参黄芪猪心汤

功效：益气补血，强心健脾，适合心气不足、体虚乏力者。

材料：猪心一个，党参30克，黄芪20克，生姜3片，大枣5个，食盐适量。

做法：1. 猪心洗净，切块；党参、黄芪、生姜洗净；大枣去核。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至猪心软烂。3. 加入食盐调味即可。

二、补血佳品：当归生姜猪心汤

功效：补血活血，调经止痛，适合血虚面色苍白、月经不调者。

材料：猪心一个，当归15克，生姜3片，料酒适量，食盐适量。

做法：1. 猪心洗净，切块，用开水焯一下去除血沫。2. 将猪心、当归、生姜放入砂锅中，加适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，至猪心软烂。3. 加入食盐调味即可。

三、益肾强身：枸杞山药猪心汤

功效：滋阴补肾，益精养血，适合肾虚腰痛、头晕耳鸣者。

材料：猪心一个，枸杞15克，山药200克，红枣5个，生姜3片，食盐适量。

做法：1. 猪心洗净，切块；山药去皮洗净，切块；枸杞、红枣洗净。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，至猪心软烂。3. 加入食盐调味即可。

四、健脾利水：莲子芡实猪心汤

功效：健脾益肾，利水消肿，适合脾虚水肿、食欲不振者。

材料：猪心一个，莲子30克，芡实20克，薏米20克，生姜3片，食盐适量。

做法：1. 猪心洗净，切块；莲子、芡实、薏米洗净。2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，至猪心软烂。3. 加入食盐调味即可。

五、温阳补气：鹿茸猪心汤（需谨慎，咨询医生）

功效：温阳补气，强壮筋骨，适合阳虚体寒者。(鹿茸性温热，需根据个人体质谨慎使用，建议咨询医生。)

材料：猪心一个，鹿茸片5克，生姜3片，料酒适量，食盐适量。

做法：1. 猪心洗净，切块，用开水焯一下去除血沫。2. 将猪心、鹿茸片、生姜放入砂锅中，加适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，至猪心软烂。3. 加入食盐调味即可。

六、七、八、九、十 (其他五款食谱，可根据食材季节及个人喜好调整，例如加入淮山、黑豆、银耳等，并简述功效和做法)

其他五款食谱可根据个人喜好和季节性食材进行调整，以下提供几个思路：

六、淮山黑豆猪心汤：补肾益气，健脾养胃。 (加入淮山药和黑豆)

七、银耳百合猪心汤：滋阴润肺，养心安神。 (加入银耳和百合)

八、红枣桂圆猪心汤：补血养心，安神益智。(加入红枣和桂圆)

九、木耳猪心汤：清热解毒，活血化瘀。(加入黑木耳)

十、虫草花猪心汤：补肾益肺，提高免疫力。(加入虫草花)

以上五款食谱做法基本类似，均需将猪心洗净切块，与其他食材一起放入砂锅中，加适量水炖煮至猪心软烂即可。具体用量可根据个人喜好调整。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，具体用量需根据个人体质和病情调整。如有不适，请及时就医。

2. 猪心不宜与某些药物同食，例如藜芦、半夏等，服用药物期间应咨询医生。

3. 孕妇、哺乳期妇女食用需谨慎，建议咨询医生。

4. 选择新鲜食材，并仔细清洗干净，以保证汤品的质量和安全。

5. 炖煮时间可根据食材和个人喜好调整，建议炖至猪心软烂即可。

希望这些食谱能够帮助您更好地养生保健，强身健体！祝您身体健康！

2025-06-05

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