破壁机轻松解锁牛油果美味：10款营养早餐/下午茶食谱161

牛油果，这种来自热带的“森林奶油”，以其浓郁的口感和丰富的营养价值，越来越受到中国消费者的喜爱。它富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质，对心血管健康、肠道健康以及皮肤保养都大有裨益。而破壁机，则以其强大的破壁功能，能将食材充分粉碎，释放出更多的营养物质，让牛油果的美味与营养发挥到极致。今天，我们将为您带来10款简单易做的破壁机牛油果食谱，让您轻松在家就能享用营养美味的早餐或下午茶。

破壁机制作牛油果食谱的优势：

相比于手动制作，使用破壁机制作牛油果饮品或料理有着显著的优势：首先，破壁机能够将牛油果充分打成细腻的糊状，口感更顺滑，没有颗粒感；其次，破壁机的强大动力能有效释放牛油果中的营养成分，提高吸收率；最后，破壁机的清洗也相对便捷，省时省力。

以下10款食谱，根据口味和营养需求，分为甜味和咸味两大类，希望能满足您的不同喜好：

一、 甜味系列：

1. 牛油果香蕉牛奶昔: 将半个牛油果、一根香蕉、200ml牛奶（或豆奶）放入破壁机中，高速搅拌至顺滑即可。可以根据个人口味添加蜂蜜或糖。此款食谱简单易做，营养均衡，富含钾、维生素和膳食纤维，是早餐的理想选择。

2. 牛油果芒果椰奶冰沙: 将半个牛油果、半个芒果、100ml椰奶、50ml水放入破壁机中，高速搅拌至冰沙状。椰奶的香甜与牛油果的浓郁相得益彰，口感丰富。炎炎夏日，这款冰沙绝对是解暑佳品。

3. 牛油果燕麦奶昔: 将半个牛油果、50g燕麦片、200ml燕麦奶、适量蜂蜜放入破壁机中，高速搅拌至顺滑。燕麦片增加了饱腹感，适合作为早餐或代餐。此款食谱低糖低脂，适合注重身材管理的人群。

4. 牛油果巧克力奶昔: 将半个牛油果、1勺可可粉、200ml牛奶、适量蜂蜜放入破壁机中，高速搅拌至顺滑。这款奶昔浓郁香醇，满足您对巧克力的渴望，同时也能摄入丰富的营养。

二、 咸味系列：

5. 牛油果虾仁沙拉: 将半个牛油果、50g熟虾仁、20g小番茄、适量柠檬汁、少许盐和黑胡椒放入破壁机中，低速搅拌至粗粒状，避免过度搅拌破坏虾仁口感。这款沙拉清新爽口，营养丰富，蛋白质含量高，适合作为午餐或晚餐的辅食。

6. 牛油果青瓜酸奶酱: 将半个牛油果、一根青瓜、100g酸奶、少许盐和黑胡椒放入破壁机中，高速搅拌至顺滑。这款酱汁可以涂抹在面包上，也可以作为沙拉酱使用，口感清爽，低卡路里。

7. 牛油果鸡蛋酱吐司: 将半个牛油果、一个水煮蛋、少许盐和黑胡椒放入破壁机中，高速搅拌成酱状，涂抹在吐司上，营养丰富，美味可口，是忙碌早晨的快捷早餐选择。

8. 牛油果鸡肉沙拉三明治: 将半个牛油果、50g熟鸡胸肉、少许生菜、适量沙拉酱放入破壁机中，低速搅拌成粗粒状，然后夹入三明治中，健康又饱腹。

9. 牛油果藜麦碗: 将半个牛油果切块，加入煮熟的藜麦、喜欢的蔬菜（例如西红柿、黄瓜、生菜等）和适量橄榄油、柠檬汁，用破壁机简单搅拌一下，然后混合均匀即可。藜麦富含蛋白质和纤维，搭配牛油果，营养更均衡。

10. 牛油果味噌汤: 将半个牛油果切块，加入味噌汤底、豆腐、海带等食材，用破壁机简单搅拌一下，即可得到一款营养丰富的汤品。此款食谱特别适合冬季食用，暖胃又营养。

温馨提示：

• 以上食谱中的用料可以根据个人口味进行调整。

• 牛油果容易氧化变色，建议制作完成后立即食用。

• 选择新鲜成熟的牛油果，口感更佳。

• 破壁机使用后及时清洗，保持清洁卫生。

希望这些食谱能为您带来更多牛油果的美味体验，让您在享受美食的同时，也收获满满的营养！

2025-05-30

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