天津学校营养午餐食谱：均衡营养，助力学生健康成长392

天津，作为一座历史文化名城，不仅在经济发展上取得了显著成就，也越来越重视国民健康，特别是青少年儿童的健康成长。学校营养午餐作为学生日常膳食的重要组成部分，其质量直接关系到学生的身体素质和学习效率。一份科学合理的营养午餐食谱，应遵循均衡营养、多样化、适口性好、卫生安全等原则，为学生提供充足的能量和营养素，促进其健康发育。

本食谱旨在为天津地区的学校提供参考，并根据不同季节、学生的年龄特点以及营养需求进行调整。食谱中将注重食物的多样性，保证学生摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，避免营养缺乏或过剩。同时，我们也会考虑学生的口味偏好，力求做到既营养又美味，提高学生的就餐满意度。

一周七天营养午餐食谱示例（仅供参考，实际食谱需根据季节、学生年龄等因素进行调整）：

星期一：
主食：小米南瓜饭
菜肴：清蒸多宝鱼（富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸）、西兰花炒鸡丁（西兰花富含维生素C，鸡丁提供优质蛋白质）、冬瓜汤（清热解暑）
水果：苹果

星期二：
主食：玉米面窝头
菜肴：红烧排骨（提供优质蛋白质和钙）、油麦菜炒木耳（富含膳食纤维）、紫菜蛋花汤（提供多种维生素和矿物质）
水果：香蕉

星期三：
主食：糙米饭
菜肴：醋溜土豆丝（富含维生素C和钾）、番茄炒鸡蛋（提供优质蛋白质和番茄红素）、豆腐海带汤（提供植物蛋白和碘）
水果：橙子

星期四：
主食：花卷
菜肴：清蒸鲈鱼（富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸）、上海青炒肉丝（提供优质蛋白质和维生素）、西红柿鸡蛋汤
水果：梨

星期五：
主食：燕麦粥
菜肴：糖醋里脊（提供优质蛋白质）、豆角焖面（提供膳食纤维和蛋白质）、萝卜丝汤（富含维生素C）
水果：猕猴桃

星期六：
主食：杂粮馒头
菜肴：鸡肉白菜卷（提供优质蛋白质和维生素）、蒜蓉菠菜（富含叶酸）、菌菇汤（提供多种维生素和矿物质）
水果：柚子

星期日：
主食：豆沙包
菜肴：梅菜扣肉（提供优质蛋白质和脂肪）、炒青椒土豆丝（提供维生素C和钾）、蛋花汤
水果：草莓

食谱的营养原则：

1. 均衡营养: 食谱中包含谷物、蔬菜、水果、肉类、豆制品等多种食物，保证学生摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

2. 多样化: 每周食谱变化丰富，避免食物单一，提高营养摄入的全面性。