清凉一夏：10道简单易做的夏季家常炖汤食谱（附图）8

盛夏时节，酷暑难耐，人们往往食欲不振。此时，一碗清淡爽口的炖汤，不仅能补充人体所需营养，更能有效缓解暑热，提升食欲。今天，我将为您分享10道简单易做的夏季家常炖汤食谱，并配以精美图片，让您在家也能轻松做出美味又健康的夏季靓汤。

一、冬瓜海带排骨汤

(图片：一碗盛满雪白冬瓜、翠绿海带和金黄排骨的汤，汤汁清澈见底)

冬瓜性寒味甘，具有清热解暑、利尿消肿的功效；海带富含碘元素，有助于调节新陈代谢；排骨则能补充蛋白质。三者搭配，清热解暑，营养均衡。做法简单：排骨焯水后，与切块冬瓜、海带一起放入锅中，加水大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，加盐调味即可。建议选用新鲜的冬瓜和海带，味道更佳。

二、丝瓜番茄汤

(图片：色泽鲜艳的丝瓜番茄汤，汤汁浓郁，可见丝瓜和番茄的细丝)

丝瓜清热解暑，养阴生津；番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。这款汤简单易做，只需将丝瓜和番茄切块，与适量清水一起煮熟即可。喜欢清爽口感的，可以加少许香油和盐调味；喜欢酸甜口味的，可以加少许醋和糖。

三、绿豆百合莲子汤

(图片：晶莹剔透的莲子、雪白柔软的百合和翠绿的绿豆漂浮在清澈的汤水中)

绿豆是夏季消暑佳品，具有清热解毒、消暑利尿的功效；百合和莲子则能养心安神，清热润燥。这道汤适合熬夜加班或睡眠质量差的人群饮用。将绿豆、百合、莲子洗净后，放入锅中加水熬煮，至绿豆开花，莲子软糯即可。可根据个人口味添加冰糖或蜂蜜。

四、苦瓜排骨汤

(图片：翠绿的苦瓜与金黄的排骨在汤水中相映成趣，汤汁清澈)

苦瓜虽然略带苦味，但具有清热解暑、明目降火的作用。与排骨搭配，不仅能中和苦味，还能补充蛋白质。将苦瓜去瓤切块，排骨焯水后，一起放入锅中加水炖煮，至排骨软烂即可。可根据个人口味添加少许盐。

五、玉米排骨汤

(图片：金黄饱满的玉米粒和香糯的排骨在汤水中，汤汁奶白醇香)

玉米营养丰富，富含膳食纤维和维生素，具有健脾开胃的作用。与排骨搭配，营养丰富，老少皆宜。将玉米切段，排骨焯水后，一起放入锅中加水炖煮，至玉米软糯，排骨酥烂即可。可根据个人口味添加少许盐。

六、番茄鸡蛋汤

(图片：红艳的番茄与金黄的鸡蛋在汤水中，汤汁鲜亮)

这道汤简单快捷，营养丰富，是夏季补充蛋白质的好选择。将番茄切块，鸡蛋打散，一起放入锅中加水煮沸，至鸡蛋熟透即可。可根据个人口味添加少许盐和葱花。

七、凉拌黄瓜汤

(图片：清凉爽口的黄瓜汤，汤汁翠绿，配以少许香油和葱花)

这道汤适合炎热天气饮用，清凉解暑，开胃消食。将黄瓜切丝，加少许盐腌制片刻，去除水分，再加入凉开水，淋上少许香油和葱花即可。

八、紫菜豆腐汤

(图片：紫红色的紫菜和洁白的豆腐在汤水中，汤汁清澈鲜美)

紫菜富含碘元素，豆腐富含蛋白质，两者搭配，营养均衡。将紫菜和豆腐放入锅中，加水煮沸即可。可根据个人口味添加少许盐和香油。

九、木耳菌菇汤

(图片：多种菌菇和木耳在汤水中，汤汁浓郁鲜美)

木耳和各种菌菇具有丰富的营养价值，具有清热解毒、提高免疫力的作用。将木耳和各种菌菇洗净后，放入锅中加水煮沸，至菌菇软烂即可。可根据个人口味添加少许盐和葱花。

十、芦荟绿豆汤

(图片：晶莹剔透的芦荟和翠绿的绿豆在汤水中，汤汁清凉)

芦荟具有清热解毒、美容养颜的功效，与绿豆搭配，消暑效果更佳。将芦荟去皮切块，绿豆洗净后，一起放入锅中加水煮沸，至绿豆开花即可。可根据个人口味添加少许冰糖。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味和需求进行调整。夏季饮食应清淡易消化，避免辛辣刺激的食物。如有任何不适，请及时就医。

希望这些简单易做的夏季家常炖汤食谱，能为您带来清凉一夏的美味享受！

2025-05-04

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