烤箱零失败！10款中式面点烘焙食谱，在家轻松做出香喷喷的美味387

烤箱，这个现代厨房的“魔法箱”，不仅能烤制西式糕点，也能轻松驾驭各种中式面点。告别油腻的煎炸，用烤箱烘焙，让面点更加健康美味，酥香诱人。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将分享10款简单易学的烤箱中式面点食谱，即使是烘焙新手也能轻松上手，在家就能做出媲美专业烘焙店的美味！

一、营养美味篇：

1. 香甜软糯紫薯红豆小餐包：

这款餐包不仅色泽诱人，而且营养丰富。紫薯富含膳食纤维和维生素，红豆则能补充铁元素。将紫薯泥和红豆馅料混合进面团，烤制后外皮酥脆，内里软糯，是早餐或下午茶的绝佳选择。

食材：高筋面粉250g、紫薯泥100g、红豆馅100g、酵母5g、糖30g、牛奶100g、黄油20g、鸡蛋1个。

做法：1. 将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团；2. 加入黄油继续揉至扩展阶段；3. 发酵至两倍大；4. 分成小剂子，滚圆；5. 包入红豆馅；6. 再次发酵；7. 烤箱预热180℃，烤20-25分钟。

2. 健康粗粮南瓜饼：

南瓜富含β-胡萝卜素，具有良好的抗氧化作用。这款南瓜饼采用全麦面粉代替普通面粉，增加了膳食纤维的摄入，口感更健康。

食材：南瓜泥150g、全麦面粉150g、鸡蛋1个、糖20g、酵母3g、油适量。

做法：1. 将南瓜泥与鸡蛋、糖混合；2. 加入酵母和全麦面粉，揉成面团；3. 静置发酵；4. 分成小剂子，压扁；5. 刷油，撒芝麻；6. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

3. 营养燕麦小馒头：

燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动。这款小馒头加入燕麦片，口感更丰富，营养更均衡。

食材：中筋面粉200g、燕麦片50g、酵母5g、糖20g、牛奶100g、鸡蛋1个。

做法：1. 将除燕麦片外的所有材料混合揉成面团；2. 加入燕麦片拌匀；3. 发酵至两倍大；4. 分成小剂子，滚圆；5. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

二、经典美味篇：

4. 葱香烤烧饼：

传统的烧饼经过烤箱的烘焙，更加酥脆。加上葱花的点缀，香气扑鼻，让人食欲大增。

食材：中筋面粉300g、酵母5g、温水150g、油适量、葱花适量、盐适量。

做法：1. 将酵母溶于温水中；2. 加入面粉和盐，揉成面团；3. 发酵至两倍大；4. 分成小剂子，擀成薄饼；5. 刷油，撒葱花和盐；6. 烤箱预热200℃，烤10-12分钟。

5. 香酥烤面包：

这款面包采用简单的配方，烤制后外皮金黄酥脆，内里柔软，是早餐的绝佳搭配。

食材：高筋面粉250g、酵母5g、糖30g、牛奶100g、黄油20g、鸡蛋1个。

做法：1. 将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团；2. 加入黄油继续揉至扩展阶段；3. 发酵至两倍大；4. 分成小剂子，滚圆；5. 再次发酵；6. 烤箱预热180℃，烤25-30分钟。

6. 芝麻烤饼干：

香酥可口的芝麻饼干，简单易做，是下午茶的最佳伴侣。

食材：低筋面粉200g、黄油100g、糖50g、鸡蛋1个、芝麻适量。

做法：1. 将黄油软化后与糖混合；2. 加入鸡蛋搅拌均匀；3. 筛入低筋面粉拌匀；4. 加入芝麻；5. 擀成薄片，用模具压出形状；6. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

三、创意美味篇：

7. 奶香玉米小吐司：

这款吐司加入了玉米粒，增添了口感和营养，奶香味浓郁，大人小孩都喜欢。

食材：高筋面粉250g、玉米粒50g、牛奶100g、鸡蛋1个、糖30g、酵母5g、黄油20g。

做法：1. 将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团；2. 加入黄油继续揉至扩展阶段；3. 发酵至两倍大；4. 倒入吐司模具，再次发酵；5. 烤箱预热180℃，烤35-40分钟。

8. 抹茶红豆烤年糕：

将传统的年糕用烤箱烘焙，口感更加Q弹，抹茶和红豆的搭配，清新又美味。

食材：年糕200g、抹茶粉10g、红豆沙50g。

做法：1. 将年糕切片；2. 在年糕片上涂抹抹茶粉；3. 放入红豆沙；4. 烤箱预热180℃，烤10-15分钟。

9. 香辣烤馍片：

将馒头切片后，烤制成香脆的馍片，再撒上辣椒粉等调料，口感咸香麻辣，非常过瘾。

食材：馒头1个、油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量。

做法：1. 将馒头切片；2. 刷油，撒上辣椒粉、孜然粉和盐；3. 烤箱预热180℃，烤10-15分钟。

10. 水果烤饼：

这款饼可以根据季节添加不同的水果，例如苹果、香蕉、蓝莓等，不仅美味，而且营养丰富。

食材：中筋面粉200g、鸡蛋1个、牛奶100g、糖30g、油适量、水果适量。

做法：1. 将除水果外的所有材料混合揉成面团；2. 将面团擀成薄片；3. 放上水果；4. 卷起，切成小段；5. 烤箱预热180℃，烤20-25分钟。

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的喜好调整食材和比例。烘焙过程中，请注意观察烤箱温度和时间，避免烤糊。祝您烘焙愉快！

2025-03-31

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