零基础也能学会！破壁机食谱：鱼胶羹18

鱼胶，又名鱼肚，是一种富含胶原蛋白的珍贵食材，具有滋补养颜、补气益血的功效。而破壁机，凭借其强大的研磨功能，能将鱼胶中的胶原蛋白充分释放，制作出口感细腻、营养丰富的鱼胶羹。本文将为大家详细介绍破壁机食谱中的鱼胶羹做法，即使是零基础的小白，也能轻松学会。食材准备

1. 鱼胶：100克
2. 水：1500毫升
3. 姜片：5片
4. 红枣：10颗
5. 桂圆：10颗
6. 冰糖：适量（根据个人喜好添加）操作步骤
1. 处理鱼胶

将鱼胶用冷水浸泡12小时以上，使其充分泡发。捞出后，用手撕成小块，去除鱼胶表面的杂质。2. 制作鱼胶汤

将水、姜片、红枣和桂圆放入破壁机中，选择“汤粥”模式，打碎后倒入锅中。大火煮沸后，转小火继续熬煮30分钟，过滤出鱼胶汤。3. 加入鱼胶

将鱼胶块放入鱼胶汤中，小火炖煮15分钟，直至鱼胶完全融化，汤汁变得浓稠。根据个人喜好加入冰糖调味。4. 完成

鱼胶羹制作完成，即可食用。可搭配面包、馒头或米饭等主食食用。营养价值

鱼胶羹富含胶原蛋白、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。常食鱼胶羹，可以滋补养颜、补气益血、增强免疫力、改善睡眠质量，对身体健康大有裨益。注意事项

1. 鱼胶不可食用过量，否则易导致消化不良。
2. 破壁机打碎后，鱼胶汤容易产生气泡，可以用勺子将气泡撇掉。
3. 鱼胶羹制作后应尽快食用，放置时间过长容易变质。总结

通过破壁机制作鱼胶羹，可以充分释放鱼胶中的营养成分，制作出口感细腻、营养丰富的滋补佳品。掌握了以上步骤，即使是零基础的小白，也能轻松学会制作鱼胶羹。不妨亲自动手尝试，让健康与美味相伴吧！

2024-11-10

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