中国养生秘方：滋补养身的鸡汤食谱大全132

自古以来，鸡汤在中华美食文化中占据着重要地位，因其丰富的营养价值和滋补功效受到了广泛的青睐。本文将为您奉上一个全面的鸡汤食谱大全，涵盖各种烹饪方法和养生功效，助您在家轻松享用美味健康的养生汤品。

一、经典炖鸡汤

材料：嫩鸡1只、姜3片、葱白2段、枸杞10g、红枣5颗、盐适量

做法：
1. 将鸡宰杀后洗净，剁成块；
2. 将鸡块放入冷水中焯烫，捞出备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入姜、葱白、鸡块，大火烧开；
4. 转小火炖煮1-2小时，加入枸杞、红枣，继续炖煮30分钟；
5. 加入盐调味即可。

二、人参炖鸡汤

功效：滋补元气、增强免疫力

材料：嫩鸡1只、人参15g、党参15g、枸杞20g、黄芪15g、盐适量

做法：
1. 将鸡宰杀后洗净，剁成块；
2. 将人参、党参、黄芪洗净切片，枸杞洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入鸡块、人参、党参、黄芪，大火烧开；
4. 转小火炖煮2小时，加入枸杞，继续炖煮30分钟；
5. 加入盐调味即可。

三、黄芪炖鸡汤

功效：补气固表、健脾益肺

材料：嫩鸡1只、黄芪50g、枸杞30g、红枣20颗、盐适量

做法：
1. 将鸡宰杀后洗净，剁成块；
2. 将黄芪洗净切片，枸杞、红枣洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入鸡块、黄芪、枸杞、红枣，大火烧开；
4. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。

四、当归炖鸡汤

功效：补血活血、调经止痛

材料：嫩鸡1只、当归30g、黄芪30g、枸杞20g、红枣15颗、盐适量

做法：
1. 将鸡宰杀后洗净，剁成块；
2. 将当归、黄芪洗净切片，枸杞、红枣洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入鸡块、当归、黄芪、枸杞、红枣，大火烧开；
4. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。

五、虫草花炖鸡汤

功效：清热润肺、益气养阴

材料：嫩鸡1只、虫草花15g、枸杞20g、红枣15颗、盐适量

做法：
1. 将鸡宰杀后洗净，剁成块；
2. 将虫草花洗净，枸杞、红枣洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入鸡块、虫草花、枸杞、红枣，大火烧开；
4. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。

六、三七炖鸡汤

功效：活血化瘀、消炎止痛

材料：嫩鸡1只、三七10g、红枣20颗、枸杞15g、盐适量

做法：
1. 将鸡宰杀后洗净，剁成块；
2. 将三七洗净切片，红枣、枸杞洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入鸡块、三七、红枣、枸杞，大火烧开；
4. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。

七、乌鸡炖党参汤

功效：补肾益精、乌发养颜

材料：乌鸡1只、党参15g、枸杞20g、黄芪15g、盐适量

做法：
1. 将乌鸡宰杀后洗净，剁成块；
2. 将党参、黄芪洗净切片，枸杞洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入乌鸡块、党参、黄芪、枸杞，大火烧开；
4. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。

八、土鸡炖甲鱼汤

功效：滋阴补肾、益气养血

材料：土鸡1只、甲鱼1只、枸杞30g、红枣20颗、盐适量

做法：
1. 将土鸡、甲鱼宰杀后洗净，剁成块；
2. 将枸杞、红枣洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入土鸡块、甲鱼块、枸杞、红枣，大火烧开；
4. 转小火炖煮3小时，加入盐调味即可。

九、鸽子炖党参汤

功效：补气益血、润肺止咳

材料：鸽子1只、党参15g、枸杞20g、黄芪15g、盐适量

做法：
1. 将鸽子宰杀后洗净，剁成块；
2. 将党参、黄芪洗净切片，枸杞洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入鸽子块、党参、黄芪、枸杞，大火烧开；
4. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。

十、竹荪炖乌鸡汤

功效：滋阴润肺、养颜美肤

材料：乌鸡1只、竹荪30g、枸杞20g、红枣15颗、盐适量

做法：
1. 将乌鸡宰杀后洗净，剁成块；
2. 将竹荪洗净，枸杞、红枣洗净备用；
3. 在砂锅中加入清水，放入乌鸡块、竹荪、枸杞、红枣，大火烧开；
4. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。

结语以上就是中国养生秘方中经典的鸡汤食谱，每一种都具有独特的滋补功效。在寒冷的冬季或身体虚弱时，不妨为自己炖上一碗热气腾腾的鸡汤，既能补充营养，又能滋养元气。遵循文中所提供的做法和功效，让您轻松享受养生汤品的美味与健康。

2024-11-10

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