破壁机鱼汤：鲜香滋补，营养满分391

破壁机鱼汤作为一种营养丰富的料理，以其鲜香美味和滋补功效闻名。通过破壁机的研磨，鱼肉中的营养成分得到充分释放，让这道汤品成为养生保健的理想选择。

食材准备

* 鱼肉（任意品种，推荐带骨鱼）500g
* 生姜5片
* 葱5根
* 盐适量
* 料酒适量

做法步骤

1. 鱼肉洗净，切块备用。
2. 破壁机中加入鱼肉、生姜、葱、盐、料酒，加水至破壁机标示的高度。
3. 选择「汤品」或「米糊」功能，启动机器。
4. 等待破壁机工作结束后，即可盛出鱼汤。

营养价值

鱼汤富含多种营养成分，包括蛋白质、氨基酸、维生素D、钙、磷和铁等。其中，鱼肉中的蛋白质易于吸收，具有增强免疫力、促进新陈代谢等功效。维生素D有助于促进钙的吸收，维持骨骼健康。钙和磷对于骨骼和牙齿的健康至关重要。铁则参与血红蛋白的合成，预防贫血。

此外，鱼汤中的胶原蛋白含量丰富。胶原蛋白是人体内一种重要的结构蛋白，具有滋养皮肤、关节和血管的作用。食用鱼汤可以补充胶原蛋白，保持皮肤弹性、关节灵活和血管健康。

食用建议

破壁机鱼汤可以作为早餐或午餐的营养餐点。搭配米饭、面条或蔬菜食用，营养更均衡。此外，鱼汤还可以用于制作其他料理，如鱼汤面、鱼汤粥等，满足不同的口味需求。

需要注意的是，鱼汤中的嘌呤含量较高，痛风患者应酌情食用。

结语

破壁机鱼汤是一道营养丰富、鲜香滋补的料理。通过破壁机的高速研磨，鱼肉中的营养成分得到充分释放，让这道汤品成为养生保健的理想选择。无论是作为日常餐点还是用于其他料理，破壁机鱼汤都是一个不可错过的营养美味。

2024-12-03

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