中秋圆满汤谱：阖家团圆，滋补养生237

中秋佳节，月圆人团圆。在这一阖家团圆的美好时刻，一碗暖心滋补的炖汤，不仅可以温暖身体，更能滋养身心，传递团圆之情。

中医认为，汤类具有温补脾胃、滋阴润燥、补血益气的功效。中秋时节，气候渐凉，人体容易出现脾胃虚弱、气血不足等症状。此时进补炖汤，可以有效调理身体，增强抵抗力。

以下精选几款中秋养生炖汤食谱，供大家参考。

一、莲藕猪骨汤

食材：

* 猪骨 500克
* 莲藕 1节
* 枸杞 10粒
* 红枣 10颗
* 姜片 3片

做法：

1. 猪骨洗净，冷水焯烫后捞出。
2. 将猪骨、莲藕、枸杞、红枣和姜片放入炖锅中。
3. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 2小时左右。
4. 加入适量盐调味，即可出锅。

功效：

莲藕猪骨汤具有滋阴润燥、清热凉血的功效。适合秋燥、上火人群饮用。

二、山药排骨汤

食材：

* 排骨 500克
* 山药 1根
* 党参 10克
* 黄芪 10克
* 枸杞 10粒

做法：

1. 排骨洗净，冷水焯烫后捞出。
2. 山药去皮切块，其他药材洗净。
3. 将所有食材放入炖锅中。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 2小时左右。
5. 加入适量盐调味，即可出锅。

功效：

山药排骨汤具有补气健脾、益气养血的功效。适合脾胃虚弱、气血不足人群饮用。

三、当归黄芪炖鸡

食材：

* 老母鸡 1只
* 当归 10克
* 黄芪 10克
* 红枣 10颗
* 枸杞 10粒

做法：

1. 老母鸡清洗干净，剁成块。
2. 当归、黄芪、红枣和枸杞洗净。
3. 将所有食材放入炖锅中。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 2小时左右。
5. 加入适量盐调味，即可出锅。

功效：

当归黄芪炖鸡具有补气血、温阳驱寒的功效。适合气血虚弱、阳气不足人群饮用。

小贴士：* 炖汤时可以根据个人喜好添加其他食材，如金针菇、香菇、玉米等。
* 炖汤的时间不宜过短，否则食材无法充分炖煮出营养成分。
* 炖汤后的汤汁可以用来煮饭、煮面条，营养价值更高。

2024-11-30

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