滋养暖身！银耳粥早餐食谱，元气满满开启新一天218

银耳，素有“平民燕窝”之称，富含胶原蛋白和多糖，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。将银耳与香甜软糯的糯米一同熬煮成粥，便是营养美味的银耳粥早餐，开启元气满满的一天。

食材准备：
银耳1朵（约10克）
糯米50克
水800毫升
冰糖适量（可根据个人口味调整）

烹饪步骤：
处理银耳：将银耳放入冷水中浸泡30分钟，待其充分发胀后，去除蒂部，撕成小朵。
糯米浸泡：将糯米淘洗干净，放入冷水中浸泡至少30分钟。
煮粥：将银耳、糯米、水一同倒入砂锅或保温锅中，大火煮沸后转小火慢炖。
熬煮：熬煮约30-45分钟，直至粥变得粘稠软糯，银耳完全出胶。
调味：待粥煮好后，加入适量的冰糖调味，搅拌均匀即可。

营养价值：

银耳粥不仅美味可口，而且营养价值丰富：
胶原蛋白：银耳富含胶原蛋白，有助于维持皮肤弹性，美容养颜。
多糖：银耳中含有多种多糖，具有增强免疫力、抗氧化等作用。
膳食纤维：糯米含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
多种维生素：银耳和糯米都含有丰富的维生素，如维生素B族、维生素C等。

温馨提示：
银耳浸泡时间不宜过长，否则会影响其营养成分。
煮粥时可以使用高压锅，可以缩短烹煮时间。
银耳粥可以搭配牛奶、水果、坚果等食用，增加营养和风味。
銀耳粥不宜久放，最好即煮即食，以免滋生细菌。

用一碗滋养美味的银耳粥开启每一天，补充元气，焕发光彩吧！

2024-11-30

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