滋补养生，香气四溢：暖胃鸡腿炖汤食谱278

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鸡腿炖汤无疑是滋补养生的绝佳选择。其浓郁的汤汁、鲜嫩的鸡腿，不仅能驱寒暖身，还能补充人体所需营养，强健身体。本食谱将详细指导您制作这道经典汤品，让您在家也能轻松享受健康美味。

食材准备* 去骨鸡腿 2 个
* 黄芪 10 克
* 当归 10 克
* 枸杞 10 克
* 红枣 10 颗
* 姜片 5 片
* 葱段 2 根
* 料酒 2 汤匙
* 食用盐 适量

制作步骤1. 焯水去腥
* 将鸡腿洗净后冷水下锅，加入料酒、姜片和葱段。
* 大火煮沸后，撇去浮沫，继续焯煮 5-7 分钟。
* 捞出鸡腿，用清水冲洗干净。
2. 加入药材
* 在干净的炖锅中放入焯好的鸡腿、黄芪、当归、枸杞和红枣。
* 加入适量清水，没过食材即可。
3. 调味炖煮
* 大火煮沸后，转小火炖煮 1-1.5 小时，或直至鸡肉软烂入味。
* 加入食用盐调味，即可出锅享用。

小贴士* 可根据个人喜好添加其他食材，如冬虫夏草、西洋参等。
* 炖汤时可加入一勺米酒，增加汤品的醇香。
* 出锅前加入少许香菜或葱花，增添风味。

这道鸡腿炖汤不仅营养丰富，而且制作简单。无论是作为日常滋补佳品，还是在进补食疗时食用，都是非常不错的选择。赶快动手尝试，为您的家人和自己烹饪一碗暖心暖胃的鸡腿炖汤吧。

2024-11-30

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