早餐蒸食谱大全：开启健康活力的每一天380

在快节奏的生活中，早餐往往成为匆忙中被忽略的一餐。但在繁忙的工作和学习之余，一份营养均衡的早餐不仅能为我们提供充沛的能量，更能开启健康活力的一天。蒸食，作为一种传统且健康的烹饪方式，以其保留食材营养、口味清淡的特点，非常适合作为早餐选择。

1. 鲜虾蒸蛋

材料：鸡蛋3个、鲜虾50g、盐少许

做法：将鸡蛋打散，加入少许盐。鲜虾去壳去肠，切成小丁。将虾丁放入鸡蛋液中搅拌均匀。将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸10-15分钟，即可食用。

2. 萝卜丝饼

材料：白萝卜1根、糯米粉100g、粘米粉50g、盐少许

做法：白萝卜去皮擦丝，加入盐腌制10分钟，挤出水分。将糯米粉和粘米粉混合，加入萝卜丝搅拌均匀。将面糊分成小剂子，捏成饼状。将饼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，即可食用。

3. 山药玉米蒸糕

材料：山药1根、玉米粒100g、糯米粉100g、白糖50g

做法：山药去皮切块，蒸熟捣成泥。将糯米粉和白糖加入山药泥中搅拌均匀。加入玉米粒，继续搅拌。将面糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸20-25分钟，即可食用。

4. 南瓜蒸包

材料：南瓜100g、面粉150g、酵母粉3g、白糖10g

做法：南瓜去皮切块，蒸熟捣成泥。将面粉、酵母粉和白糖混合，加入南瓜泥和适量清水揉成面团。发酵至2倍大。将面团分成小剂子，包入馅料。放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，即可食用。

5. 水晶虾饺

材料：虾仁100g、水晶皮适量、姜末10g、葱花10g

做法：虾仁去壳去肠，剁成泥。加入姜末、葱花和少许盐搅拌均匀。将水晶皮擀成薄片，包入虾仁馅。放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，即可食用。

6. 紫薯燕麦粥

材料：紫薯100g、燕麦片50g、牛奶250ml、枸杞10g

做法：紫薯去皮切块，蒸熟捣成泥。将燕麦片和牛奶放入锅中煮沸。加入紫薯泥和枸杞，小火煮至浓稠即可食用。

7. 蒸饺

材料：饺子皮适量、猪肉馅100g、白菜50g、姜末10g、葱花10g

做法：将猪肉馅、白菜、姜末和葱花混合搅拌均匀。将饺子皮擀成薄片，包入馅料。放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，即可食用。

8. 莲藕蒸排骨

材料：排骨200g、莲藕200g、姜片5g

做法：排骨洗净，焯水捞出。莲藕去皮切块。将排骨、莲藕和姜片放入蒸碗中，加入适量清水。盖上保鲜膜，水开后上锅蒸30-40分钟，即可食用。

9. 肉末蒸豆腐

材料：豆腐1块、肉末100g、酱油1勺、蚝油1勺、姜末10g、葱花10g

做法：豆腐切块。肉末加入酱油、蚝油、姜末和葱花搅拌均匀。将肉末铺在豆腐块上。放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，即可食用。

10. 蛋羹

材料：鸡蛋2个、清水150ml、盐少许

做法：将鸡蛋打入碗中，加入清水和盐搅拌均匀。将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸10-15分钟，即可食用。

这些蒸食谱不仅营养丰富，口感也很清淡，非常适合作为早餐食用。在繁忙的工作和学习之余，不妨花点时间为自己准备一份美味健康的早餐蒸食，开启活力满满的一天。

2024-11-29

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