脾胃虚弱儿童食疗：10款暖胃健脾开胃炖汤280

脾胃是孩子的后天之本，脾胃虚弱的孩子常常表现为食欲不振、消化不良、腹胀、大便稀溏、面色萎黄、乏力倦怠等症状。而食疗是调理脾胃虚弱的有效方法之一，尤其是温补脾胃的炖汤，更能温和地滋养孩子娇嫩的脾胃。 以下推荐10款适合脾胃虚弱孩子的开胃健脾炖汤，家长们可以根据孩子的实际情况选择合适的汤品，并注意观察孩子的反应，及时调整食谱。

在制作这些汤品时，需要注意以下几点：
食材选择新鲜：选择新鲜、优质的食材，确保食材的营养价值。
火候掌握得当：炖汤的时间和火候要恰当，才能最大限度地保留食材的营养成分。
调味清淡：尽量少放盐和其他调味料，避免加重孩子的脾胃负担。
循序渐进：不要一次性给孩子喝太多，可以少量多次地服用，观察孩子的反应。
根据孩子年龄调整：不同年龄段的孩子，食材选择和烹调方法会有所不同。例如，太小的孩子不适合食用一些比较难消化的食材。

以下为10款适合脾胃虚弱孩子的暖胃健脾开胃炖汤食谱：

1. 山药莲子排骨汤：

功效：健脾益胃、补气养阴。山药健脾益胃，莲子养心安神，排骨补益气血。

食材：排骨250克，山药150克，莲子50克，生姜3片，清水适量。

做法：排骨焯水洗净，与其他食材一起放入锅中，加清水大火煮沸后转小火炖1.5-2小时即可。

2. 党参黄芪鸡汤：

功效：益气健脾、补中益气。党参、黄芪具有补气升阳的作用，鸡肉营养丰富。

食材：鸡肉250克，党参15克，黄芪15克，生姜3片，清水适量。

做法：鸡肉焯水洗净，与其他食材一起放入锅中，加清水大火煮沸后转小火炖1.5-2小时即可。 (注意：党参、黄芪用量需根据孩子年龄调整，婴幼儿慎用)

3. 胡萝卜南瓜汤：

功效：健脾益胃、化积消滞。胡萝卜富含维生素A，南瓜健脾益胃。

食材：胡萝卜1根，南瓜1块，清水适量。

做法：胡萝卜、南瓜切块，放入锅中加清水煮至软烂即可。可根据口味加入少许盐。

4. 大枣小米粥：

功效：补脾胃、益气血。大枣补脾益胃，小米温和易消化。

食材：小米50克，大枣5-10个，清水适量。

做法：小米洗净，大枣去核，一起放入锅中加清水煮至小米开花，大枣软烂即可。

5. 白扁豆薏米汤：

功效：健脾祛湿。白扁豆健脾止泻，薏米健脾利湿。

食材：白扁豆50克，薏米50克，清水适量。

做法：白扁豆、薏米洗净，放入锅中加清水煮至软烂即可。可以加少许冰糖调味。

6. 淮山芡实排骨汤：

功效：补脾益肾，固精缩尿。尤其适合脾肾两虚，容易腹泻的孩子。

食材：排骨250克，淮山100克，芡实50克，生姜3片，清水适量。

做法：排骨焯水洗净，与其他食材一起放入锅中，加清水大火煮沸后转小火炖1.5-2小时即可。

7. 猪肚汤：

功效：健脾胃，益气血。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效。

食材：猪肚1个，生姜3片，清水适量。

做法：猪肚清洗干净，焯水，与生姜一起放入锅中，加清水大火煮沸后转小火炖2-3小时即可。(猪肚处理需仔细，可先用盐和面粉搓洗，去除异味)

8. 鲫鱼豆腐汤：

功效：健脾益胃，补益气血。鲫鱼营养丰富，易消化吸收。

食材：鲫鱼1条，豆腐1块，生姜3片，清水适量。

做法：鲫鱼处理干净，与豆腐、生姜一起放入锅中，加清水大火煮沸后转小火炖20-30分钟即可。

9. 红薯粥：

功效：健脾胃，益气血。红薯富含膳食纤维，易消化吸收。

食材：红薯1个，大米50克，清水适量。

做法：红薯去皮切块，与大米一起放入锅中加清水煮至软烂即可。

10. 苹果银耳汤：

功效：润肺健脾，生津止渴。苹果富含维生素C，银耳润肺养阴。

食材：苹果1个，银耳1朵，清水适量。

做法：银耳提前泡发，苹果去皮切块，一起放入锅中加清水煮至银耳软烂，苹果熟透即可。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体用量及食材可根据孩子的年龄、体质和病情进行调整。如有特殊情况，请咨询医生或专业营养师的意见。 切记，食疗需长期坚持才能看到效果，不要操之过急。

2025-08-20

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