破壁机轻松做：10款营养美味的大米小米养生食谱290

大米和小米，都是中国人餐桌上常见的食材，它们不仅价格实惠，营养价值也十分丰富。大米富含碳水化合物，提供能量；小米则富含膳食纤维、维生素B族和多种矿物质，对肠胃健康和增强体质有益。而破壁机，则能将食材粉碎得更细腻，最大程度地释放食材营养，提高食材的吸收率，制作出更美味、更易消化的食物。今天，我们就来一起探索破壁机在制作大米小米食谱方面的无限可能，分享10款营养美味的食谱，让您轻松在家享受健康美味。

一、基础篇：小米大米粥

这是最简单也最经典的搭配。比例可根据个人喜好调整，例如小米：大米=1:1或1:2。将小米和大米洗净后放入破壁机，加入适量清水，选择相应功能（例如“米糊”或“五谷浆”），启动即可。煮好的粥口感细腻，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。可根据口味添加红枣、桂圆、枸杞等，提升口感和营养价值。例如，红枣小米大米粥能补血养颜，枸杞小米大米粥能明目益肾。

二、进阶篇：创意米糊组合

破壁机强大的功能，让您可以尝试更多食材的组合，创造出更丰富的口感和营养。以下是一些创意米糊组合：

1. 紫薯小米大米糊：将紫薯蒸熟后去皮切块，与小米和大米一起放入破壁机，加入牛奶或水，制作成香甜软糯的紫薯小米大米糊，营养丰富，颜色也十分漂亮，非常适合作为早餐或下午茶。

2. 南瓜小米大米糊：南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，与小米和大米一起制作成南瓜小米大米糊，口感细腻，营养均衡，特别适合秋季食用。

3. 核桃黑芝麻小米大米糊：将核桃和黑芝麻提前用少量水浸泡，再与小米和大米一起放入破壁机，加入牛奶或水，制作成营养丰富的核桃黑芝麻小米大米糊，能够补脑益智，增强体质，特别适合儿童和老年人食用。

4. 山药小米大米糊：山药具有健脾益胃的功效，与小米和大米一起制作成山药小米大米糊，口感绵滑，营养丰富，适合脾胃虚弱的人群食用。

三、进阶篇：辅食与养生粥

针对不同人群的需求，我们可以调整食材比例和添加辅料，制作出更具针对性的食谱：

1. 宝宝辅食：对于6个月以上的宝宝，可以将小米和大米煮成细滑的米糊，并根据宝宝的月龄和需求，添加一些蔬菜泥或水果泥，例如苹果泥、胡萝卜泥等，制作成营养丰富的宝宝辅食。

2. 养生粥：针对不同人群的养生需求，可以添加不同的食材。例如，想要养胃的，可以加入莲子、芡实；想要补血的，可以加入红枣、桂圆；想要清热解暑的，可以加入绿豆、百合。需要注意的是，食材的添加量要根据个人体质和需求进行调整。

四、实用技巧与注意事项

1. 小米和大米最好提前浸泡30分钟左右，这样可以更容易煮熟，并且口感更细腻。