电蒸炖汤食谱大全：10款简单易做又营养美味的电蒸锅炖汤230

电蒸锅以其便捷、节能、锁住营养的特点，越来越受到现代家庭的青睐。而利用电蒸锅炖汤，更是将食材的鲜美与营养发挥到极致，轻轻松松就能做出美味又健康的汤品。今天，我们将分享10款简单易做、营养丰富的电蒸锅炖汤食谱，搭配精美图片，让你在家就能轻松享受滋补美味。

一、 食材准备的重要性：

炖汤的关键在于食材的新鲜和选择。建议选择当季新鲜食材，肉类选择瘦肉或禽类，避免肥腻；蔬菜选择颜色丰富，营养均衡的品种。在选购食材时，要仔细查看其外观、气味，确保新鲜度。

二、 电蒸锅炖汤的技巧：

电蒸锅炖汤的关键在于掌握火候和时间。一般情况下，先将食材焯水，去除血沫和杂质，再放入电蒸锅中，加入适量的水，选择合适的蒸炖模式，根据食材的不同调整时间。建议炖汤时间不宜过短，时间充足才能使汤汁更加浓郁，营养更易析出。

三、 十款电蒸锅炖汤食谱：

(以下食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味和实际情况调整)

1. 当归生姜羊肉汤：

（图片：一碗热气腾腾的当归生姜羊肉汤，汤色金黄，羊肉鲜嫩）

食材：羊肉250克，当归10克，生姜1块，枸杞10克，清水适量。

做法：羊肉洗净切块焯水，当归、生姜洗净切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮2-3小时。

功效：温补气血，适合体寒怕冷者。

2. 番茄排骨汤：

（图片：一锅红彤彤的番茄排骨汤，汤汁浓郁，排骨酥烂）

食材：排骨500克，番茄2个，葱姜适量，清水适量。

做法：排骨洗净焯水，番茄去皮切块，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮1.5-2小时。

功效：开胃健脾，适合食欲不振者。

3. 玉米排骨汤：

（图片：一锅金黄色的玉米排骨汤，玉米粒饱满，排骨香浓）

食材：排骨500克，玉米2根，葱姜适量，清水适量。

做法：排骨洗净焯水，玉米切段，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮1.5-2小时。

功效：健脾益胃，促进消化。

4. 冬瓜排骨汤：

（图片：一锅清澈的冬瓜排骨汤，冬瓜软糯，排骨鲜美）

食材：排骨500克，冬瓜500克，葱姜适量，清水适量。

做法：排骨洗净焯水，冬瓜去皮切块，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮1-1.5小时。

功效：清热解暑，利水消肿。

5. 莲藕排骨汤：

（图片：一锅乳白色的莲藕排骨汤，莲藕粉糯，排骨软烂）

食材：排骨500克，莲藕500克，葱姜适量，清水适量。

做法：排骨洗净焯水，莲藕去皮切块，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮1.5-2小时。

功效：健脾益胃，养血补心。

6. 鲫鱼豆腐汤：

（图片：一锅奶白色的鲫鱼豆腐汤，鲫鱼鲜嫩，豆腐滑嫩）

食材：鲫鱼1条，豆腐2块，葱姜适量，清水适量。

做法：鲫鱼洗净，豆腐切块，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮30-40分钟。

功效：健脾利水，益气养阴。

7. 鸡汤菌菇汤：

（图片：一锅清香四溢的鸡汤菌菇汤，菌菇鲜美，鸡肉鲜嫩）

食材：鸡肉250克，各种菌菇适量，葱姜适量，清水适量。

做法：鸡肉洗净切块焯水，菌菇洗净，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮1-1.5小时。

功效：滋补养颜，提高免疫力。

8. 猪蹄花生汤：

（图片：一锅浓郁的猪蹄花生汤，猪蹄软糯，花生香浓）

食材：猪蹄1个，花生适量，葱姜适量，清水适量。

做法：猪蹄洗净焯水，花生洗净，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮2-3小时。

功效：美容养颜，补充胶原蛋白。

9. 南瓜排骨汤：

（图片：一锅金黄色的南瓜排骨汤，南瓜软糯香甜，排骨鲜美）

食材：排骨500克，南瓜500克，葱姜适量，清水适量。

做法：排骨洗净焯水，南瓜去皮切块，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮1-1.5小时。

功效：补中益气，润肠通便。

10. 海带排骨汤：

（图片：一锅清澈的海带排骨汤，海带软糯，排骨鲜美）

食材：排骨500克，海带适量，葱姜适量，清水适量。

做法：排骨洗净焯水，海带洗净切段，葱姜切片，所有食材放入电蒸锅内胆，加入清水，选择“炖汤”模式，炖煮1-1.5小时。

功效：补血益气，降血压。

四、 注意事项：

1. 电蒸锅炖汤时，水量不宜过多，以免影响汤的浓度。

2. 炖汤过程中，可以根据自己的口味添加调料，例如盐、胡椒粉等，但要少放，以免破坏汤的原味。

3. 炖好的汤品，趁热食用最佳。

希望以上食谱能为您提供一些参考，祝您烹饪愉快！

2025-06-23

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