破壁机自制营养牛奶绿豆汤：消暑解暑，清热解毒374

盛夏酷暑，燥热难耐，一杯清凉爽口的绿豆汤是许多人消暑解暑的首选。传统的绿豆汤熬制费时费力，而且绿豆皮难以煮烂，口感粗糙。而拥有破壁机后，这一切都变得简单轻松！破壁机的强大功能，能够将绿豆完全打碎，释放出更多的营养成分，制作出细腻顺滑、营养丰富的牛奶绿豆汤，口感更胜一筹，营养价值也更高。今天，就让我这个中国营养食谱专家，为您详细讲解破壁机牛奶绿豆汤的制作方法及营养价值，让您在家轻松享用这道夏日消暑佳品。

一、 食材准备与营养分析

我们选择的食材不仅要美味，更要注重营养均衡。以下食材用量适合2-3人份：
绿豆：100克。绿豆富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏季消暑佳品。其中，绿豆中的多酚类物质具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤。建议选择颗粒饱满、色泽翠绿的新鲜绿豆。
牛奶：250毫升。牛奶富含优质蛋白质、钙、维生素B2等营养物质，能够补充人体所需的营养，增强免疫力。选择全脂牛奶营养价值更高，口感也更浓郁。但对于乳糖不耐受人群，可以选择低脂牛奶或豆浆代替。
冰糖/蜂蜜：适量。根据个人口味添加，冰糖能够更好地保留绿豆的清香，蜂蜜则能增添一丝甜润。需要注意的是，不宜过量添加糖分，以免影响健康。
清水：500毫升。水的用量可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠的可以适当减少。
可选食材：少许莲子、百合、冰块等。莲子具有清心安神、补脾止泻的功效；百合则具有润肺止咳、清热解毒的作用。加入冰块可以使绿豆汤更加冰爽可口。

二、 破壁机牛奶绿豆汤的制作步骤

有了合适的食材，接下来就是简单易学的制作步骤：
清洗绿豆：将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
破壁机研磨：将清洗好的绿豆、清水放入破壁机中，选择“豆浆”或“米糊”功能，启动机器进行研磨。时间一般在20-30分钟，具体时间以破壁机说明书为准。研磨过程中，破壁机的高速旋转会将绿豆完全打碎，形成细腻的绿豆浆。
煮制：研磨结束后，将绿豆浆倒入锅中，加入牛奶和冰糖/蜂蜜，用中小火加热至沸腾。煮沸后，继续煮5-10分钟，让牛奶和绿豆充分融合，味道更佳。
冷却：关火后，将绿豆汤冷却至室温，再放入冰箱冷藏，口感更佳。 如果喜欢冰镇的口感，可以在冷却后加入冰块。
享用：将冷却后的牛奶绿豆汤倒入杯中，即可享用这杯清凉爽口的夏日饮品。

三、 注意事项及小贴士

为了让您制作出更美味、更营养的牛奶绿豆汤，以下几点注意事项请您注意：
绿豆的浸泡：对于时间充裕的朋友，建议将绿豆提前浸泡2-4小时，这样可以缩短研磨时间，提高效率。浸泡后的绿豆更容易煮烂，口感更细腻。
牛奶的添加时间：牛奶最好在煮沸后加入，这样可以最大程度地保留牛奶的营养成分，避免高温破坏牛奶中的蛋白质。
糖分的添加：根据个人口味添加糖分，建议少糖或无糖，更健康。
破壁机的选择：选择质量好、功能齐全的破壁机，能够更好地发挥其功能，制作出更细腻的绿豆汤。
保存方式：剩余的绿豆汤最好冷藏保存，并在24小时内食用完毕，避免变质。

四、 结语

破壁机牛奶绿豆汤，不仅制作简单快捷，而且营养丰富，口感细腻。炎炎夏日，为自己和家人准备一杯清凉解暑的牛奶绿豆汤，享受这夏日里的一丝清凉，也为自己的健康加分。希望这篇文章能够帮助您轻松制作出美味健康的牛奶绿豆汤，祝您生活愉快！

2025-06-16

上一篇：40+女性焕发活力：10款营养均衡早餐食谱推荐

下一篇：小溪豆浆：解锁豆浆营养新高度的食谱大全及图片