夏日消暑养生：10款补气益脾夏日靓汤160

盛夏时节，暑气逼人，人体容易出现气虚、乏力、食欲不振等症状。中医认为，夏季养生应以“清补”为主，适当进补益气之物，既能补充体力，又能避免燥热上火。今天，我们将为您奉上10款适合夏季饮用的补气益脾靓汤食谱，帮助您轻松度过炎炎夏日，保持身心健康。

一、食材选择原则：

夏季进补，食材选择尤为重要。我们要选择清淡、易消化、且具有补气功效的食材。常见的补气食材包括：党参、黄芪、山药、莲藕、芡实、薏米、茯苓、猪瘦肉、鸡肉等。需要注意的是，虽然是补气，也要避免过于滋腻，以免加重肠胃负担。选择新鲜、当季的食材更能保证汤品的营养价值。

二、十款补气益脾夏日靓汤食谱：

1. 党参黄芪乌鸡汤：

食材：乌鸡半只、党参15克、黄芪15克、生姜3片、红枣5颗、枸杞10克、盐适量。

做法：将乌鸡洗净切块，焯水去血沫；党参、黄芪、生姜、红枣、枸杞洗净；所有食材放入砂锅，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

功效：补气养血，益肝肾，适合气血不足、体虚乏力者。

2. 山药莲藕排骨汤：

食材：排骨500克、山药200克、莲藕200克、生姜3片、陈皮一小块、盐适量。

做法：排骨洗净焯水；山药、莲藕洗净切块；所有食材放入砂锅，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

功效：健脾益胃，养阴生津，适合脾胃虚弱、消化不良者。

3. 芡实薏米猪肚汤：

食材：猪肚1个、芡实30克、薏米30克、生姜3片、胡椒粉少许、盐适量。

做法：猪肚洗净翻过来刮干净，焯水去异味；芡实、薏米洗净；所有食材放入砂锅，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐和胡椒粉调味即可。

功效：健脾益胃，利湿止泻，适合脾胃虚弱、湿气重者。

4. 茯苓猪肉汤：

食材：猪瘦肉200克、茯苓30克、大枣5颗、生姜3片、盐适量。

做法：猪瘦肉洗净切块，焯水去血沫；茯苓、大枣、生姜洗净；所有食材放入砂锅，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

功效：健脾利湿，宁心安神，适合心脾两虚、失眠多梦者。

5. 冬瓜老鸭汤：

食材：老鸭半只、冬瓜500克、生姜3片、盐适量。

做法：老鸭洗净切块，焯水去血沫；冬瓜去皮去籽切块；所有食材放入砂锅，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

功效：清热解暑，利水消肿，适合夏季暑热、水肿者。

6. 番茄鸡蛋汤：

食材：番茄2个、鸡蛋2个、香葱少许、盐适量。

做法：番茄洗净切块；鸡蛋打散；锅中加水烧开，放入番茄块煮至软烂，再倒入蛋液，煮至蛋花成型，加盐和香葱调味即可。这道汤简单易做，清淡爽口。

功效：健脾胃，补充营养。

7. 丝瓜排骨汤：

食材：排骨250克，丝瓜一条，姜片，葱段，盐。

做法：排骨焯水，丝瓜切块；所有材料放入锅中，加水大火煮开后小火炖煮一个小时。

功效：清热解暑，养阴。

8. 苦瓜排骨汤：

食材：排骨250克，苦瓜一个，姜片，盐。

做法：排骨焯水，苦瓜去瓤切块；所有材料放入锅中，加水大火煮开后小火炖煮一个小时。

功效：清热解暑，去火。

9. 绿豆汤：

食材：绿豆适量，水适量，冰糖适量（可选）。

做法：绿豆洗净，加水浸泡半小时，大火煮开后转小火慢炖，至绿豆开花，根据个人口味添加冰糖。

功效：清热解暑，消暑利湿。

10. 百合莲子羹：

食材：干百合30克，莲子30克，冰糖适量。

做法：百合、莲子洗净，加水浸泡半小时，放入锅中加适量水，大火煮开后转小火慢炖至莲子软烂，加入冰糖调味。

功效：清热安神，养心润肺。

三、注意事项：

1. 以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。
2. 体质虚弱者，建议在医生的指导下进行食疗。
3. 汤品最好现做现喝，避免长时间存放导致营养流失。
4. 夏季天气炎热，汤品不宜过浓，清淡为宜。
5. 如有过敏史，请谨慎选择食材。

希望以上食谱能帮助您在炎炎夏日里补充营养，强身健体！祝您拥有一个清爽健康的夏天！

2025-06-16

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