9月26日秋季养生晚餐食谱：滋阴润燥，健脾益胃11

秋高气爽，气候干燥，此时饮食调理尤为重要。9月26日的晚餐，我们应该着重选择一些滋阴润燥、健脾益胃的食物，以适应秋天的变化，为身体储备足够的能量应对即将到来的寒冷季节。以下推荐一款适合秋季的营养食谱，兼顾美味和健康，适合全家享用。

主题：滋阴润燥，健脾益胃 秋日养生晚餐

食谱包含：

一、主食：山药南瓜杂粮饭 (4人份)

食材：南瓜200g，山药200g，糙米100g，小米50g，玉米50g，清水适量

做法：
南瓜去皮去瓤，切成小块；山药去皮，切成小块；糙米、小米、玉米粒洗净。
将所有食材放入电饭煲中，加入适量清水（水量根据食材多少调整，一般比煮普通米饭略多一些），搅拌均匀。
选择煮饭功能，煮至米饭熟透即可。

营养分析：南瓜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用；山药富含黏液蛋白，滋阴润燥；糙米、小米、玉米等杂粮富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，预防便秘。

二、汤品：莲藕排骨汤 (4人份)

食材：猪排骨500g，莲藕500g，红枣10颗，生姜3片，料酒1汤匙，盐适量

做法：
猪排骨洗净，焯水去血沫。
莲藕去皮，切成滚刀块；红枣洗净。
将焯好水的排骨、莲藕、红枣、生姜片放入砂锅中，加入适量清水。
加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，至排骨酥烂，莲藕软糯。
最后加入适量盐调味即可。

营养分析：莲藕具有清热解毒、润燥止渴的功效；排骨富含蛋白质，补充身体所需营养；红枣具有补血养气的作用，汤品整体滋阴润燥，适合秋季饮用。

三、菜肴：清炒菠菜木耳 (4人份)

食材：菠菜200g，黑木耳50g，蒜末1汤匙，食用油适量，盐适量，鸡精少许

做法：
菠菜洗净，去除根部；黑木耳提前泡发，撕成小块。
锅中倒入食用油，放入蒜末爆香。
放入黑木耳翻炒几下。
放入菠菜，快速翻炒至菠菜变软。
加入盐和鸡精调味即可。

营养分析：菠菜富含维生素C和叶酸；黑木耳具有清热解毒、润肠通便的功效；这道菜简单易做，营养丰富，清淡爽口。

四、水果：苹果或梨 (每人一个)

苹果和梨都具有润肺止咳、生津止渴的功效，是秋季不错的水果选择。可以选择根据个人喜好选择。

食谱小贴士：
以上食材用量可根据实际情况进行调整。
烹调方式可以根据个人喜好进行调整，例如可以将排骨汤改为压力锅烹调，缩短烹调时间。
可以根据个人口味添加其他调味料，例如胡椒粉、香油等。
注意食物多样化，保证营养均衡。
秋季天气干燥，建议多喝水，补充水分。

这份食谱注重食材的搭配和营养的均衡，既能满足味蕾的需求，又能滋阴润燥，健脾益胃，非常适合秋季食用。希望这份食谱能帮助大家度过一个健康舒适的秋季！

2025-06-14

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