100道简易营养汤，告别厨房小白，轻松喝出健康好气色！197

俗话说得好，“药补不如食补”，而汤品作为中华饮食文化的重要组成部分，更是集美味与营养于一身。一碗热气腾腾的汤，不仅能温暖身心，更能滋补身体，为我们提供所需的营养元素。然而，许多人认为煲汤费时费力，难以坚持。其实不然，只要掌握一些技巧，就能轻松做出营养美味又便捷的汤品。本食谱大全将为您呈现100道简易营养汤类食谱，助您告别厨房小白，轻松喝出健康好气色！

一、按食材分类的简易汤品：

1. 蔬菜汤类：

(1) 西红柿鸡蛋汤：食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐。做法：西红柿切块，鸡蛋打散，锅中放油，放入西红柿翻炒，加水烧开，倒入鸡蛋，加盐，撒葱花即可。功效：补充维生素C、蛋白质，开胃健脾。

(2) 紫菜蛋花汤：食材：紫菜、鸡蛋、香油、盐。做法：紫菜撕碎，鸡蛋打散，锅中加水烧开，放入紫菜，倒入鸡蛋，加盐，淋上香油即可。功效：补钙、益智、明目。

(3) 冬瓜排骨汤：食材：冬瓜、排骨、葱姜、盐。做法：排骨焯水，冬瓜切块，锅中加水，放入排骨、冬瓜、葱姜，大火烧开后小火炖煮至排骨软烂，加盐调味。功效：清热解暑、利尿消肿。

(4) 玉米胡萝卜汤：食材：玉米粒、胡萝卜、鸡汤或清水，盐。做法：胡萝卜切丁，锅中加鸡汤或清水，放入玉米粒和胡萝卜丁，煮至胡萝卜软烂，加盐调味。功效：补充维生素A和膳食纤维。

2. 菌菇汤类：

(1) 香菇鸡汤：食材：香菇、鸡肉、姜片、葱段、盐。做法：鸡肉焯水，香菇泡发，锅中加水，放入鸡肉、香菇、姜片、葱段，大火烧开后小火炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味。功效：滋阴补肾，增强免疫力。

(2) 金针菇豆腐汤：食材：金针菇、豆腐、葱花、盐、鸡精。做法：豆腐切块，金针菇洗净，锅中加水烧开，放入豆腐和金针菇，煮至豆腐熟透，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。功效：清热解毒，补充蛋白质。

(3) 猴头菇排骨汤：食材：猴头菇、排骨、葱姜、料酒、盐。做法：排骨焯水，猴头菇泡发，锅中加水，放入排骨、猴头菇、葱姜、料酒，大火烧开后小火炖煮至排骨软烂，加盐调味。功效：健脾养胃，提高免疫力。(猴头菇需提前泡发)

3. 肉类汤类：

(1) 猪骨汤：食材：猪骨、姜片、葱段、盐。做法：猪骨焯水，锅中加水，放入猪骨、姜片、葱段，大火烧开后小火炖煮2小时以上，加盐调味。功效：补钙，强筋健骨。