破壁机轻松制作：营养美味的山药浓汤食谱及养生功效详解193

山药，素有“神仙之食”的美誉，其营养丰富，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有健脾益胃、补气养阴等功效，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。而用破壁机制作山药浓汤，则能最大限度地保留山药的营养成分，口感也更加细腻绵滑，老少皆宜。

今天，我们将分享几款不同口味的山药浓汤食谱，并详细讲解其制作方法及营养价值，助您轻松在家制作出健康美味的山药浓汤，为您的健康生活加分。

一、经典款：原味山药浓汤

这款食谱简单易做，保留了山药最原始的清香和甜味，是初次尝试山药浓汤的理想选择。材料：
* 山药：200克
* 清水：500毫升
* 牛奶（或椰奶）：100毫升
* 盐：适量
* 白胡椒粉：少许
做法：
1. 将山药去皮，洗净，切成小块。
2. 将山药块和清水放入破壁机中。
3. 选择“浓汤”或“豆浆”功能，启动破壁机。
4. 破壁完成后，加入牛奶（或椰奶），再次启动破壁机，时间选择较短，避免牛奶过热。
5. 加入盐和白胡椒粉调味即可。

营养价值：此款浓汤富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘；山药中的黏液蛋白具有保护胃肠黏膜的作用；牛奶（或椰奶）则能补充蛋白质和脂肪，使口感更加丰富。

二、滋补款：山药排骨浓汤

这款浓汤加入了排骨，营养更加丰富，汤汁也更加浓郁，适合秋冬季节食用，具有很好的滋补功效。材料：
* 山药：200克
* 排骨：200克
* 清水：800毫升
* 姜：几片
* 葱：一根
* 盐：适量
* 生抽：少许
做法：
1. 排骨洗净，焯水去除血沫。
2. 将焯过水的排骨、山药块、姜片、葱段和清水放入破壁机中。
3. 选择“浓汤”功能，启动破壁机。
4. 破壁完成后，加入盐和生抽调味即可。

营养价值：排骨富含蛋白质和钙质，能够补充人体所需的营养；山药和排骨一起煲汤，能够更好地发挥其补气养阴的功效；姜葱则可以去腥增香。

三、创新款：山药南瓜浓汤

这款浓汤将山药与南瓜搭配，色泽金黄，口感香甜，营养更上一层楼，尤其适合儿童和老年人食用。材料：
* 山药：150克
* 南瓜：150克
* 清水：500毫升
* 牛奶：100毫升
* 盐：适量
* 炼乳：适量（可选）
做法：
1. 山药和南瓜去皮，洗净，切成小块。
2. 将山药块、南瓜块和清水放入破壁机中。
3. 选择“浓汤”功能，启动破壁机。
4. 破壁完成后，加入牛奶和盐调味，根据个人喜好添加炼乳。

营养价值：南瓜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化、保护视力的功效；与山药搭配，营养更加全面，口感也更加丰富。

四、小贴士

为了制作出更加美味的山药浓汤，需要注意以下几点：* 选择新鲜、优质的山药，口感会更好。
* 山药去皮后容易氧化变黑，建议尽快处理。
* 可以根据个人口味添加其他食材，例如玉米、土豆、胡萝卜等。
* 破壁机不同型号功能略有差异，请根据说明书操作。

希望以上食谱能为您的健康饮食提供参考，祝您生活愉快！

免责声明： 本文仅供参考，具体食疗方案请咨询专业医生或营养师。

2025-06-10

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