马蹄银耳羹：破壁机制作的润肺养颜佳品386

秋冬季节，气候干燥，人们容易出现口干舌燥、皮肤干燥等不适症状。而银耳和马蹄，都是具有良好滋阴润肺功效的食材，两者搭配，更是相得益彰，能够有效缓解秋冬季节的不适，滋养身心。今天，我们将为大家介绍几款利用破壁机制作的马蹄银耳羹食谱，方便快捷，营养丰富，让您轻松享用这份美味又健康的养生佳品。

破壁机，营养升级的秘密武器

传统的熬制方法，往往需要长时间熬煮，才能将食材的营养充分释放。而破壁机的高转速、超微细研磨技术，能够有效打破食材细胞壁，将营养物质最大程度地释放出来，提高营养吸收率。因此，使用破壁机制作马蹄银耳羹，不仅能够缩短制作时间，更能提升其营养价值，让您在享受美味的同时，获得更全面的营养补充。

食材的选择与准备

选择新鲜、优质的食材是制作美味的关键。银耳应选择朵型完整、颜色洁白、无杂质的；马蹄则应选择个头均匀、饱满、质地坚硬的，避免选择腐烂或有损伤的。

制作前，需将银耳用清水泡发至完全膨胀，并撕成小朵；马蹄则需要去皮洗净，切成小块或片状，方便破壁机研磨。根据个人喜好，可以适当添加其他食材，如莲子、百合、枸杞等，进一步提升营养价值和口感。

三款破壁机马蹄银耳羹食谱推荐

食谱一：经典马蹄银耳羹

材料：干银耳10克，马蹄200克，冰糖适量，清水800毫升。

步骤：
将干银耳用清水泡发至完全膨胀，撕成小朵。
马蹄去皮洗净，切成小块。
将泡好的银耳、马蹄块、清水和冰糖一起放入破壁机中。
选择破壁机“米糊”或“浓汤”功能，启动程序。
程序结束后，即可享用美味的马蹄银耳羹。

食谱二：莲子百合马蹄银耳羹（滋阴润肺更佳）

材料：干银耳10克，马蹄150克，莲子30克，百合20克，冰糖适量，清水800毫升。

步骤：
将干银耳、莲子、百合用清水泡发至完全膨胀。
马蹄去皮洗净，切成小块。
将泡好的银耳、莲子、百合、马蹄块、清水和冰糖一起放入破壁机中。
选择破壁机“米糊”或“浓汤”功能，启动程序。
程序结束后，即可享用美味的莲子百合马蹄银耳羹。

食谱三：枸杞红枣马蹄银耳羹（补血养颜）

材料：干银耳10克，马蹄150克，红枣10颗，枸杞10克，冰糖适量，清水800毫升。

步骤：
将干银耳用清水泡发至完全膨胀，撕成小朵。
马蹄去皮洗净，切成小块。
红枣洗净去核。
将泡好的银耳、马蹄块、红枣、枸杞、清水和冰糖一起放入破壁机中。
选择破壁机“米糊”或“浓汤”功能，启动程序。
程序结束后，即可享用美味的枸杞红枣马蹄银耳羹。

小贴士：
根据个人口味喜好，可以调整冰糖的用量。
如果喜欢口感更细腻，可以在程序结束后，用滤网过滤一下。
制作好的马蹄银耳羹最好趁热食用，口感更佳。
银耳和马蹄性质偏凉，脾胃虚寒者应适量食用。

希望以上食谱能够帮助您轻松制作出美味又健康的马蹄银耳羹，享受这道润肺养颜的秋季佳品！记住，饮食健康，生活美好！

2025-06-08

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