熬夜党必备：10款滋补养肝护胃的深夜炖汤食谱231

现代人生活节奏快，熬夜加班、通宵学习已成为常态。长期熬夜对身体的伤害不容忽视，容易导致内分泌失调、免疫力下降、肝脏受损等问题。而中医认为，熬夜伤阴，需要及时补充营养，调理身体。此时，一碗热气腾腾的炖汤，不仅能温暖身心，更能滋补身体，缓解熬夜带来的不适。今天，就让我们一起学习10款适合熬夜人士饮用的滋补炖汤食谱，让你在深夜也能轻松养生。

一、 选择食材的原则：

在选择熬夜炖汤的食材时，需要遵循以下原则：首先，要选择具有养肝护胃、滋阴补血功效的食材。其次，要选择易于消化吸收的食材，避免给肠胃增加负担。最后，要根据个人体质和喜好进行选择，避免食用过敏或不适的食材。

二、 十款熬夜滋补炖汤食谱：

1. 莲子百合银耳汤：

莲子具有养心安神、补脾益肾的功效；百合能润肺止咳、清心安神；银耳则富含胶原蛋白，具有滋阴润燥的作用。这三种食材搭配，能够有效缓解熬夜带来的疲劳感和烦躁感。

材料：干莲子30克，干百合30克，银耳1朵，冰糖适量。

做法：银耳提前泡发，撕成小朵；莲子、百合洗净；将所有材料放入砂锅中，加水，大火烧开后转小火炖煮2小时，加入冰糖调味即可。

2. 雪梨川贝炖雪蛤：

雪梨具有润肺止咳、清热化痰的功效；川贝母可以润肺止咳、化痰散结；雪蛤具有滋阴补肾、养颜美容的作用。这款汤品适合熬夜导致咳嗽、口干舌燥的人群。

材料：雪梨1个，川贝母5克，雪蛤5克，冰糖适量。

做法：雪梨去皮、核，切成块；川贝母洗净；雪蛤提前泡发；将所有材料放入砂锅中，加水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加入冰糖调味即可。 (注意：雪蛤需适量食用，孕妇慎用)

3. 党参黄芪乌鸡汤：

党参、黄芪具有补气健脾、益气养血的作用；乌鸡则富含多种营养物质，能够滋补身体。这款汤品适合熬夜导致气血不足、体虚乏力的人群。

材料：乌鸡1只，党参15克，黄芪15克，生姜几片，料酒适量，盐适量。

做法：乌鸡洗净，斩块；党参、黄芪洗净；将所有材料放入砂锅中，加水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加入盐调味即可。

4. 猪肝菠菜汤：

猪肝富含铁质，可以补血益肝；菠菜富含叶酸和维生素，能够增强免疫力。这款汤品适合熬夜导致贫血、脸色苍白的人群。

材料：猪肝100克，菠菜100克，生姜几片，盐适量。

做法：猪肝洗净，切片；菠菜洗净，切段；将猪肝、菠菜、生姜放入锅中，加水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，加入盐调味即可。

5. 山药排骨汤：

山药具有健脾益胃、补肾益精的作用；排骨富含蛋白质和钙质，能够强健骨骼。这款汤品适合熬夜导致消化不良、食欲不振的人群。

材料：排骨500克，山药200克，生姜几片，盐适量。

做法：排骨洗净，焯水；山药洗净，切块；将排骨、山药、生姜放入砂锅中，加水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。

6. 红枣桂圆汤：

红枣具有补血安神、养颜美容的作用；桂圆则具有补心安神、益智健脑的功效。这款汤品适合熬夜导致心烦意乱、失眠多梦的人群。

材料：红枣10个，桂圆肉30克，冰糖适量。

做法：红枣洗净，去核；桂圆肉洗净；将红枣、桂圆肉放入砂锅中，加水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入冰糖调味即可。

7. 番茄鸡蛋汤：

番茄富含维生素C，具有抗氧化作用；鸡蛋富含蛋白质，能够补充营养。这款汤品简单易做，适合熬夜后快速补充营养。

材料：番茄1个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量。

做法：番茄洗净，切块；鸡蛋打散；将番茄放入锅中，加水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，加入鸡蛋，煮熟后撒上葱花，加入盐调味即可。

8. 南瓜小米粥：

南瓜富含维生素A和膳食纤维，具有养胃护胃的作用；小米则具有健脾养胃、安神助眠的功效。这款粥品温和易消化，适合熬夜后肠胃不适的人群。

材料：南瓜200克，小米100克，清水适量。

做法：南瓜洗净，去皮去籽，切块；小米洗净；将南瓜、小米放入锅中，加水，大火烧开后转小火熬煮30分钟，至南瓜软烂，小米粥浓稠即可。

9. 豆腐鲫鱼汤：

鲫鱼具有健脾利湿、补益气血的作用；豆腐富含蛋白质和钙质，能够补充营养。这款汤品鲜美营养，适合熬夜后需要补充蛋白质的人群。

材料：鲫鱼1条，豆腐200克，生姜几片，葱花适量，盐适量。

做法：鲫鱼洗净，煎至两面金黄；豆腐洗净，切块；将鲫鱼、豆腐、生姜放入锅中，加水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，撒上葱花，加入盐调味即可。

10. 芝麻糊：

黑芝麻富含维生素E和钙质，具有补肾益精、乌发养颜的作用。芝麻糊简单易做，热饮可暖胃，适合作为睡前饮品。

材料：黑芝麻适量，牛奶或清水适量，冰糖适量。

做法：黑芝麻提前炒香磨成粉；将黑芝麻粉放入锅中，加牛奶或清水，小火煮开，搅拌均匀，加入冰糖调味即可。

三、 注意事项：

以上食谱仅供参考，具体用量需根据个人情况调整。熬夜后应注意规律作息，保证充足的睡眠，才能更好地维护身体健康。 如果长期熬夜，出现严重的身体不适，建议及时就医。

希望这些食谱能够帮助熬夜的朋友们更好地呵护自己的身体，拥有健康的生活。

2025-06-04

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