烤箱食谱大全：健康美味的中国风家常菜245

烤箱，这个现代厨房的“魔法盒子”，不仅能做出西式烘焙的美味，也能轻松驾驭各种中国家常菜，让您在享受烹饪乐趣的同时，还能品尝到健康又美味的食物。本篇食谱合集将为您带来10道简单易学、营养丰富的中国风烤箱菜肴，涵盖肉类、蔬菜、主食等，无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能从中找到心仪的菜谱。

一、香烤蜜汁排骨

这道菜色泽红亮，肉质酥烂，甜咸适中，是下饭的绝佳选择。排骨富含蛋白质，而蜜汁的加入则增添了风味和光泽。

食材：猪排骨500g，蜂蜜2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜蒜末适量，芝麻适量。

做法：
将排骨洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍松。
将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜蒜末混合成酱汁，倒入排骨中，充分拌匀，腌制至少30分钟。
烤箱预热至200℃，将腌制好的排骨放入烤盘，放入烤箱中层，烤制约30-40分钟，期间翻面一次，直至排骨表面金黄酥脆。
出炉后撒上芝麻即可。

二、烤鸡翅（孜然味/辣味可选）

鸡翅是家常菜的常客，烤制后外酥里嫩，搭配孜然或辣椒，更能刺激味蕾。鸡肉富含优质蛋白质，是补充能量的理想选择。

食材：鸡翅中8个，孜然粉/辣椒粉适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜蒜末适量，食用油适量。

做法：
将鸡翅洗净，沥干水分，用刀在鸡翅表面划几刀。
将孜然粉/辣椒粉、生抽、料酒、姜蒜末、食用油混合成腌料，倒入鸡翅中，充分拌匀，腌制至少30分钟。
烤箱预热至200℃，将腌制好的鸡翅放入烤盘，放入烤箱中层，烤制约25-30分钟，期间翻面一次，直至鸡翅表面金黄酥脆。

三、烤蔬菜拼盘（彩椒、西兰花、土豆等）

烤蔬菜保留了蔬菜本身的营养，口感也更加香甜。多种蔬菜的搭配，让营养更均衡。

食材：彩椒1个，西兰花1个，土豆1个，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：
将蔬菜洗净，切成块状。
将蔬菜放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉，充分拌匀。
烤箱预热至200℃，将蔬菜放入烤盘，放入烤箱中层，烤制约20-25分钟，直至蔬菜软熟。

四、烤鱼（清蒸/香辣可选）

烤鱼鲜香美味，做法灵活，清蒸口味清淡爽口，香辣口味则麻辣鲜香，满足不同口味需求。

食材：鱼一条（草鱼、鲫鱼等），葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，辣椒（可选）适量。

做法：（以清蒸为例）
将鱼洗净，沥干水分，在鱼身上划几刀。
将葱姜蒜、料酒、生抽、糖放在鱼身上。
烤箱预热至200℃，将鱼放入烤盘，放入烤箱中层，烤制约20-25分钟，直至鱼熟透。

五、烤红薯

香甜软糯的烤红薯，是冬季的最佳暖心小食。红薯富含膳食纤维，有助肠道健康。

食材：红薯适量。

做法：
将红薯洗净，用叉子在红薯表面扎几个孔。
烤箱预热至200℃，将红薯放入烤盘，放入烤箱中层，烤制约30-40分钟，直至红薯软糯。

其他推荐菜谱（简述）：

6. 烤羊排: 腌制入味后烤制，外焦里嫩，香气四溢。

7. 烤茄子: 简单易做，营养丰富，适合素食者。

8. 烤南瓜: 香甜软糯，可以加入蜂蜜或桂花增加风味。

9. 烤面包片: 可以涂抹果酱、花生酱等，是美味的早餐选择。

10. 烤春卷: 外皮酥脆，内馅丰富，是不错的休闲小吃。

小贴士：

1. 烤制时间需根据食材和烤箱实际情况进行调整。

2. 烤制过程中，可以适时观察食材状态，避免烤焦。

3. 不同的食材需要不同的温度和时间，请参考具体菜谱。

4. 选择合适的烤盘，避免食材粘连。

5. 烤制完成后，记得戴好隔热手套，小心取出烤盘。

希望以上烤箱食谱合集能为您提供一些烹饪灵感，让您在厨房里挥洒创意，享受烹饪的乐趣！记住，健康美味的饮食，从厨房开始！

2025-06-04

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