破壁机自制果冻：10款营养美味食谱大全，轻松解锁健康好滋味！280

破壁机，以其强大的破壁功能，不仅能打出细腻的豆浆、米糊，更能轻松制作出各种营养丰富的果冻。无需繁琐的步骤，只需将食材放入破壁机，一键启动，就能得到口感Q弹、富含营养的健康果冻。今天，我们将为您奉上10款不同口味、营养丰富的破壁机果冻食谱，让您在家也能轻松制作美味又健康的甜品。

一、基础果冻制作方法：

在开始之前，我们先了解一下破壁机果冻的基本制作方法。大部分果冻都需要用到琼脂或吉利丁作为凝固剂。琼脂是植物性凝固剂，口感更天然，也更适合素食者；吉利丁是动物性凝固剂，口感更细腻。选择哪种凝固剂取决于您的喜好和需求。

步骤：
准备食材：根据食谱准备所需水果、果汁、牛奶、糖等食材，以及琼脂或吉利丁。
清洗食材：将水果清洗干净，切成小块。
破壁机打浆：将食材放入破壁机，加入适量的水，选择果蔬汁功能或相应的程序进行打浆。
煮沸混合物：将打好的浆倒入锅中，加入琼脂或吉利丁（按照包装说明上的比例），小火加热并不断搅拌，直至琼脂或吉利丁完全溶解。
冷却凝固：将混合物倒入模具中，冷却至凝固即可。
脱模享用：轻轻晃动模具，将果冻倒扣在盘子上即可。

二、十款破壁机果冻食谱推荐：

1. 经典芒果椰奶果冻：芒果1个，椰浆200ml，牛奶100ml，细砂糖30g，琼脂5g。将芒果去皮切块，与其他食材一起放入破壁机打浆，再按照基础步骤制作即可。口感浓郁香甜，是夏日消暑佳品。

2. 酸甜草莓果冻：草莓200g，水150ml，细砂糖30g，吉利丁5g。草莓洗净去蒂，与水和糖一起放入破壁机打浆，再按照基础步骤制作，加入吉利丁后口感更细腻。酸甜可口，清新爽滑。

3. 清新百香果果冻：百香果2个，水100ml，蜂蜜20g，琼脂4g。将百香果挖出果肉，与水和蜂蜜一起放入破壁机打浆，再按照基础步骤制作。果香浓郁，酸甜适中。

4. 营养蓝莓牛奶果冻：蓝莓100g，牛奶200ml，蜂蜜15g，吉利丁5g。蓝莓洗净，与牛奶和蜂蜜一起放入破壁机打浆，再按照基础步骤制作。富含维生素和抗氧化物质。

5. 甜蜜蜜桃果冻：水蜜桃1个，水100ml，细砂糖20g，琼脂4g。水蜜桃去皮切块，与水和糖一起放入破壁机打浆，再按照基础步骤制作。清甜爽口，口感软糯。

6. 醇香红豆牛奶果冻：红豆100g(提前煮熟)，牛奶200ml，细砂糖20g，吉利丁5g。将煮熟的红豆与牛奶、糖一起放入破壁机打浆(可适当加水)，再按照基础步骤制作。口感丰富，营养均衡。

7. 清爽绿豆沙果冻：绿豆100g(提前煮熟)，水150ml，细砂糖25g，琼脂5g。将煮熟的绿豆与水、糖一起放入破壁机打浆，再按照基础步骤制作。清凉解暑，消肿利尿。

8. 香浓巧克力果冻：牛奶200ml，黑巧克力50g，细砂糖20g，吉利丁5g。将牛奶和巧克力隔水融化，再加入糖和吉利丁，搅拌均匀，倒入模具冷却凝固。浓醇香滑，适合巧克力爱好者。

9. 缤纷水果混合果冻：草莓、蓝莓、芒果等各种水果适量，水150ml，细砂糖30g，琼脂5g。将各种水果切块，与水和糖一起放入破壁机打浆，再按照基础步骤制作。色彩鲜艳，营养丰富。

10. 养生南瓜牛奶果冻：南瓜100g(蒸熟)，牛奶200ml，细砂糖20g，琼脂5g。将蒸熟的南瓜去皮去瓤，与牛奶和糖一起放入破壁机打浆，再按照基础步骤制作。富含β-胡萝卜素，营养价值高。

三、小贴士：