中医养生：10款豆浆食谱，调理脾胃，滋养身心358

豆浆，作为一种源远流长的传统饮品，深受国人喜爱。它不仅营养丰富，更在中医养生中占据一席之地。中医认为，豆浆性味甘凉，具有健脾益胃、清热解毒、润燥消肿等功效，尤其适合脾胃虚弱、体质偏热的人群。本篇文章将为您奉上10款由中医专家推荐的豆浆食谱，助您根据自身情况选择，调理脾胃，滋养身心。

一、基础篇：经典豆浆

最简单的豆浆制作方法，也是许多食谱的基础。好的豆浆需选择优质黄豆，比例一般为黄豆：水=1:8或1:10，视个人口味调整。浸泡黄豆时间至少4小时，或隔夜浸泡更好。研磨后煮沸，撇去浮沫即可。中医建议，脾胃虚寒者可适当加入少许生姜片同煮，暖胃驱寒；体质偏热者则可加入少许薄荷叶，清热解暑。此基础豆浆可作为后续食谱的基底。

二、进阶篇：功效型豆浆

1. 健脾益胃豆浆：基础豆浆+山药+莲子。山药健脾益胃，莲子补脾止泻，两者与豆浆搭配，适合脾胃虚弱、消化不良者。建议将山药和莲子提前煮至软烂，再与豆浆混合加热。

2. 清热解毒豆浆：基础豆浆+绿豆+百合。绿豆清热解毒，百合润肺止咳，适合夏季暑热或体内有热毒者饮用。绿豆需提前浸泡，与百合一起加入豆浆中煮沸。

3. 润燥养颜豆浆：基础豆浆+银耳+枸杞。银耳滋阴润肺，枸杞补肾益精，此款豆浆适合秋冬季节饮用，滋阴润燥，养颜美容。银耳需提前泡发，枸杞后加。

4. 补血养气豆浆：基础豆浆+红枣+桂圆。红枣补血养气，桂圆益心脾，适合气血不足、面色苍白者。红枣和桂圆需提前去核，与豆浆同煮。

5. 通便润肠豆浆：基础豆浆+黑芝麻+火麻仁。黑芝麻补肝肾，润肠通便，火麻仁润肠通便，适合便秘者。黑芝麻和火麻仁需提前研磨或打碎，与豆浆充分混合。

三、创意篇：美味型豆浆

6. 黑豆花生豆浆：黑豆补肾益气，花生补血养颜，此款豆浆营养丰富，适合气血不足，肾虚者饮用。黑豆和花生需提前浸泡。

7. 紫薯豆浆：紫薯富含维生素和花青素，具有抗氧化功效，与豆浆搭配，口感香甜，营养丰富。紫薯需蒸熟后捣碎，再与豆浆混合。

8. 南瓜豆浆：南瓜性温味甘，具有补中益气，消肿利尿的功效，与豆浆搭配，口感香甜，老少皆宜。

9. 芒果豆浆：芒果香甜可口，富含维生素，与豆浆搭配，口感清爽，适合夏季饮用，但脾胃虚寒者不宜多饮。

10. 核桃豆浆：核桃补肾益脑，与豆浆搭配，营养价值更高，适合脑力劳动者和老年人饮用。核桃需提前打碎。