蒸烤箱轻松做出鲜嫩多汁烤鱼：三种口味任你挑选129

蒸烤箱，集蒸汽与烘烤功能于一体，成为了现代厨房的烹饪利器。它不仅能够保留食材的原汁原味，还能做出色香味俱全的美味佳肴。而烤鱼，更是许多家庭餐桌上的常客。今天，我们将为您奉上三款不同口味的蒸烤箱烤鱼食谱，让您在家轻松就能享受到餐厅级别的美味！

一、食材准备与共通步骤

无论您选择哪种口味的烤鱼，都需要准备以下基础食材：
新鲜鱼类：草鱼、鲈鱼、多宝鱼等，约500克，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分。鱼的种类可根据个人喜好选择，不同鱼类在烹饪时间上略有差异，请根据实际情况调整。
姜片：适量，去腥提味。
葱段：适量，增香。
料酒：1汤匙，去腥增鲜。
食用油：1汤匙，滋润鱼肉。

共通步骤：
将鱼洗净后，用厨房纸巾擦干水分。鱼身两面均匀涂抹料酒。
在鱼腹内放入姜片和葱段。
将鱼放置在蒸烤箱的烤盘上，鱼身淋上食用油。

二、三款不同口味烤鱼食谱

1. 香辣烤鱼

额外食材：
干辣椒：5-10个，根据个人辣度喜好调整。
花椒：1茶匙。
豆瓣酱：1汤匙。
生抽：1汤匙。
老抽：半汤匙。
糖：半茶匙。

步骤：
将干辣椒、花椒放入小碗中，加入热油激发出香味。
将豆瓣酱、生抽、老抽、糖加入碗中混合均匀，制成香辣酱。
将香辣酱均匀涂抹在鱼身上。
将烤盘放入蒸烤箱，选择“烤”功能，温度设置为200℃，时间设置为20-25分钟（根据鱼的大小调整）。
烤制过程中，可以适时观察鱼的状态，避免烤焦。

2. 柠檬清蒸烤鱼

额外食材：
柠檬：半个，切片。
香葱：适量，切段。
盐：适量。
白胡椒粉：少许。

步骤：
在鱼身上撒上盐和白胡椒粉。
将柠檬片和香葱段摆放在鱼身上。
将烤盘放入蒸烤箱，选择“蒸烤”功能，温度设置为180℃，时间设置为15-20分钟（根据鱼的大小调整）。
蒸烤过程中，可以适时观察鱼的状态，避免过度蒸烤。

3. 香草烤鱼

额外食材：
迷迭香：2枝，洗净。
百里香：2枝，洗净。
橄榄油：1汤匙。
盐：适量。
黑胡椒粉：少许。

步骤：
将迷迭香和百里香的叶子摘下。
将橄榄油、盐、黑胡椒粉和香草混合均匀。
将混合好的香草油均匀涂抹在鱼身上。
将烤盘放入蒸烤箱，选择“烤”功能，温度设置为180℃，时间设置为18-22分钟（根据鱼的大小调整）。
烤制过程中，可以适时观察鱼的状态，避免烤焦。

三、烹饪小贴士