香喷喷的烤箱肉类食谱大全：图片+详细步骤，在家也能轻松做出星级美味！181

烤箱，是现代厨房中不可或缺的烹饪利器，它能赋予食材独特的焦香和鲜嫩口感，尤其在制作肉类时，更是能发挥其强大的优势。今天，我们将化身中国营养食谱专家，为您奉上10款经典又美味的烤箱肉类食谱，配以高清图片及详细步骤，让您在家就能轻松制作出媲美星级餐厅的美味佳肴！

在开始之前，我们先了解一些关于烤箱烹饪肉类的技巧：首先，选择合适的肉类很重要。不同部位的肉，其脂肪含量、纤维结构不同，烤制时间和温度也需相应调整。其次，腌制是提升肉质的关键步骤，合适的腌料不仅能增加风味，还能使肉质更加鲜嫩多汁。最后，控制烤箱温度和时间至关重要，避免烤糊或烤不熟。以下食谱会详细说明各个步骤，请仔细阅读。

一、蜜汁烤叉烧

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这是一道经典粤式烤肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，甜咸适中。 需准备：猪梅花肉500g，蜂蜜3汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1茶匙，姜末、蒜末适量。腌制时间至少2小时，烤箱温度200℃，烤制时间约40分钟，中途需翻面刷蜜汁。

二、孜然烤羊排

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这道菜香气四溢，羊排外焦里嫩，孜然味十足。需准备：羊排500g，孜然粉2汤匙，辣椒粉1汤匙，姜末、蒜末适量，盐、胡椒粉适量。腌制时间至少1小时，烤箱温度220℃，烤制时间约30分钟，中途需翻面。

三、香草烤鸡

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这道菜清香扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，适合全家享用。需准备：整鸡一只(约1.5kg)，迷迭香、百里香、罗勒等香草适量，盐、胡椒粉适量，柠檬半个。将香草塞入鸡腹中，涂抹盐和胡椒粉，烤箱温度180℃，烤制时间约1小时，中途需淋汁。

四、黑椒烤牛肉

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这道菜味道浓郁，牛肉外层焦香，内里柔软。需准备：牛肉500g，黑椒粉2汤匙，蒜末、洋葱末适量，橄榄油适量，盐、胡椒粉适量。腌制时间至少30分钟，烤箱温度200℃，烤制时间根据牛肉厚度调整，约30-45分钟，中途需翻面。

五、蜂蜜芥末烤猪肋排

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这道菜甜咸适中，口感丰富，猪肋排肉质软烂。需准备：猪肋排500g，蜂蜜2汤匙，芥末酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。腌制时间至少2小时，烤箱温度180℃，烤制时间约1小时，中途需翻面刷酱汁。

六、蒜香烤五花肉

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肥而不腻，香气四溢，令人食欲大增。需准备：五花肉500g，大蒜适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。将蒜末与调料混合均匀，涂抹在五花肉上，烤箱温度200℃，烤制时间约40分钟，中途需翻面。

七、红烧烤排骨

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色泽红亮，味道浓郁，肉质酥烂。需准备：排骨500g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，冰糖适量，八角、桂皮等香料适量。将排骨与调料混合均匀，烤箱温度180℃，烤制时间约45分钟，中途需翻面。

八、柠檬香烤鱼

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鲜美可口，营养丰富。需准备：鱼1条(约500g)，柠檬1个，橄榄油适量，盐、胡椒粉适量，香草适量。将柠檬片和香草塞入鱼腹中，涂抹橄榄油和调料，烤箱温度200℃，烤制时间约20分钟。

九、烤鸡腿

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简单快捷，美味可口。需准备：鸡腿4个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐、胡椒粉适量。腌制时间至少30分钟，烤箱温度200℃，烤制时间约30分钟。

十、烤香肠

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外皮酥脆，内里多汁。需准备：香肠适量。烤箱温度200℃，烤制时间约15分钟，需翻面。

营养小贴士：

烤制肉类时，尽量选择瘦肉或去皮的肉类，以减少脂肪摄入。搭配新鲜蔬菜一起食用，可以更均衡营养。烤制过程中，可以根据个人口味调整调料用量。同时，也要注意控制食用量，避免摄入过多的热量。

以上只是一些简单的烤箱肉类食谱，您可以根据自己的喜好和食材，进行创新和调整。希望这些食谱能为您带来美味和快乐！祝您烹饪愉快！
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2025-05-31

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