烤箱零失败！10道健康美味中国风烤箱食谱104

烤箱，这个现代厨房的魔法神器，不仅能制作出西式烘焙的美味佳肴，也能轻松驾驭中国菜的丰富滋味。比起油炸，烤箱烹饪更健康，保留食材的原汁原味，同时又能赋予食物独特的香气和口感。今天，我们将化身中国营养食谱专家，为您奉上10道零失败、健康美味的中国风烤箱食谱，让您在家也能轻松享受美味与健康。

一、香酥烤鸡翅

食材：鸡翅中8个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜蒜末适量，蜂蜜1汤匙，芝麻适量。

做法：1. 鸡翅洗净，用牙签扎数个小孔；2. 将生抽、老抽、料酒、姜蒜末、蜂蜜混合成腌料，将鸡翅放入腌制至少30分钟；3. 烤箱预热至200℃，将鸡翅放入烤盘，烤20分钟后翻面，继续烤15分钟；4. 最后撒上芝麻，烤至表面金黄酥脆即可。

营养亮点：鸡翅富含蛋白质，蜂蜜提供天然甜味，减少额外糖分的摄入。

二、蜜汁烤排骨

食材：排骨500克，蜂蜜2汤匙，酱油2汤匙，料酒1汤匙，姜片2片，蒜末1汤匙，五香粉少许。

做法：1. 排骨洗净，斩成小块；2. 将蜂蜜、酱油、料酒、姜片、蒜末、五香粉混合成腌料，将排骨放入腌制至少2小时；3. 烤箱预热至200℃，将排骨放入烤盘，烤25分钟后翻面，继续烤15分钟；4. 烤至排骨颜色金黄，表面焦糖化即可。

营养亮点：排骨富含钙质和蛋白质，蜂蜜提供天然的甜味和光泽。

三、烤羊腿

食材：羊腿1.5公斤，孜然粉2汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒粉少许，盐适量，橄榄油2汤匙。

做法：1. 羊腿洗净，用刀在羊腿表面划几道口子；2. 将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐混合均匀，涂抹在羊腿表面；3. 倒入橄榄油，均匀按摩羊腿，使其充分吸收腌料；4. 烤箱预热至180℃，将羊腿放入烤盘，烤约1.5-2小时，期间需翻面，并用刷子刷上剩余的腌料；5. 烤至羊腿熟透，内部温度达到75℃即可。

营养亮点：羊肉富含优质蛋白质和铁元素，补充身体所需的营养。

四、烤鱼

食材：鱼一条(草鱼、鲈鱼等)，葱姜丝适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐适量。

做法：1. 鱼洗净，去除内脏，在鱼身上划几道口子；2. 将葱姜丝、料酒、生抽、盐均匀涂抹在鱼身上；3. 烤箱预热至200℃，将鱼放入烤盘，烤约20-25分钟，中途可翻面；4. 烤至鱼肉熟透，即可出炉。

营养亮点：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

五、烤蔬菜拼盘

食材：西兰花、胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜适量，橄榄油2汤匙，盐适量，黑胡椒粉少许。

做法：1. 蔬菜洗净，切成大小适中的块状；2. 将蔬菜放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉，拌匀；3. 烤箱预热至200℃，将蔬菜放入烤盘，烤约20-25分钟，中途可翻面；4. 烤至蔬菜软嫩，略带焦香即可。

营养亮点：多种蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，促进肠胃蠕动。

六、烤茄子

食材：茄子1个，蒜末适量，生抽1汤匙，香油1汤匙，盐适量。

做法：1. 茄子洗净，切成滚刀块；2. 将蒜末、生抽、香油、盐混合均匀，倒入茄子中拌匀；3. 烤箱预热至200℃，将茄子放入烤盘，烤约15-20分钟，中途可翻面；4. 烤至茄子软烂，即可出炉。