10款营养美味中国风早餐面食谱，轻松开启元气满满的一天！242

早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供能量和营养，影响着一天的工作学习效率和身体健康。而对于忙碌的中国人来说，早餐往往需要快捷方便又营养丰富。面食，以其制作简单、种类丰富、营养均衡的特点，成为许多家庭早餐的首选。今天，我们将为您奉上10款营养美味的中国风早餐面食谱，让您轻松开启元气满满的一天！

一、经典款：香菇肉丝面

这道面食可以说是家喻户晓，营养丰富，老少皆宜。瘦肉提供优质蛋白，香菇富含维生素和矿物质，搭配劲道的面条，是一份完美的早餐选择。

食材：面条、瘦肉、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、食用油、盐。

做法：1. 瘦肉切丝，香菇泡发切丝，葱姜蒜切末；2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜；3. 加入瘦肉丝翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽；4. 加入香菇丝翻炒均匀；5. 加入适量清水，煮沸后放入面条；6. 面条煮熟后，加盐调味即可。

二、清爽款：番茄鸡蛋面

番茄酸甜可口，鸡蛋营养丰富，搭配简单的面条，就是一道简单快捷又营养美味的早餐。番茄富含维生素C，可以增强免疫力。

食材：面条、番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、鸡精。

做法：1. 番茄切块，鸡蛋打散；2. 热锅冷油，炒香葱花；3. 加入番茄翻炒至出汁；4. 加入适量清水，煮沸后打入鸡蛋；5. 加入面条，煮熟后加盐、糖、鸡精调味即可。

三、营养款：蔬菜鸡蛋杂粮面

这款面食加入了多种蔬菜和杂粮，营养更加全面均衡，适合注重健康饮食的人群。您可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜和杂粮。

食材：面条、鸡蛋、各种蔬菜（如菠菜、小白菜、胡萝卜）、杂粮（如燕麦、玉米）、盐、鸡精。

做法：1. 蔬菜切碎，鸡蛋打散；2. 热锅冷油，炒香蔬菜；3. 加入杂粮和适量清水，煮沸后打入鸡蛋；4. 加入面条，煮熟后加盐、鸡精调味即可。

四、鲜美款：虾仁紫菜面

虾仁鲜美，紫菜营养丰富，两者搭配，是一道营养美味的海鲜面食。紫菜富含碘，对人体健康有益。

食材：面条、虾仁、紫菜、葱花、盐、鸡精、食用油。

做法：1. 虾仁去壳，葱花切碎；2. 热锅冷油，爆香葱花；3. 加入虾仁翻炒至变色；4. 加入适量清水，煮沸后放入面条和紫菜；5. 面条煮熟后，加盐、鸡精调味即可。

五、暖胃款：牛肉葱油面

牛肉富含蛋白质，葱油香气扑鼻，这道面食适合寒冷的早晨，暖胃又美味。牛肉可以提前用高压锅炖煮，方便快捷。

食材：面条、牛肉、葱花、酱油、食用油、盐、糖。

做法：1. 牛肉切丝或块，葱切丝；2. 热锅冷油，爆香葱丝；3. 加入牛肉翻炒；4. 加入酱油、盐、糖调味；5. 加入适量清水，煮沸后放入面条；6. 面条煮熟后，盛出即可。

六、素食款：西红柿土豆丝面

这是一道简单的素食面食，适合素食主义者和想要清淡饮食的人群。土豆富含淀粉，提供能量。

食材：面条，西红柿，土豆，葱花，盐，鸡精

做法：1. 西红柿切块，土豆切丝，葱花切碎；2. 热锅冷油，炒香葱花；3. 加入土豆丝翻炒至变软；4. 加入西红柿翻炒至出汁；5. 加入适量清水，煮沸后放入面条；6. 面条煮熟后，加盐，鸡精调味即可。

七、辣味款：酸辣粉

酸辣粉以其独特的酸辣口味深受人们喜爱。这道面食可以根据个人口味调整酸辣程度。

食材：红薯粉，辣椒油，醋，酱油，花椒粉，蒜末，葱花，香菜，芝麻

做法：1. 红薯粉用热水泡软；2. 加入辣椒油，醋，酱油，花椒粉，蒜末，葱花，香菜，芝麻调味；3. 搅拌均匀即可食用。

八、便捷款：方便面升级版

方便面虽然便捷，但营养价值略低。我们可以通过添加蔬菜、鸡蛋等食材，提高其营养价值。

食材：方便面，鸡蛋，青菜，火腿肠

做法：1. 水煮沸后加入方便面；2. 加入鸡蛋和青菜；3. 煮至面熟，鸡蛋熟透；4. 加入火腿肠；5. 捞出食用。

九、粗粮款：荞麦面

荞麦面富含膳食纤维，有助于消化，适合想要控制体重的人群。

食材：荞麦面，蔬菜，鸡蛋，酱油，盐

做法：1. 水煮沸后加入荞麦面；2. 加入蔬菜和鸡蛋；3. 煮至面熟，蔬菜熟透；4. 加入酱油，盐调味；5. 捞出食用。

十、甜品款：南瓜甜汤面

南瓜富含维生素和膳食纤维，这款甜汤面适合作为下午茶或甜点。

食材：南瓜，细面条，糖，牛奶，桂花

做法：1. 南瓜去皮切块，煮熟；2. 将煮熟的南瓜泥与牛奶混合；3. 加入细面条和糖煮熟；4. 撒上桂花即可食用。

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。建议早餐搭配牛奶、豆浆等饮品，以及水果，营养更加均衡。

希望这些美味又营养的早餐面食谱能够帮助您开启元气满满的一天！

2025-05-26

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