烤箱红豆食谱大全：酥香软糯，营养美味任你选！383

红豆，味甘性平，自古便是滋补佳品，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有补血益气、健脾养胃、利尿消肿等功效。传统的红豆做法往往费时费力，但借助烤箱，我们可以轻松做出香甜软糯、口感丰富的红豆美食。今天，就让我们一起探索烤箱红豆的多种美味做法，让你在家也能轻松享受健康美味！

一、基础款：烤箱红豆沙

这是所有烤箱红豆食谱的基础，也是许多其他红豆甜品的基底。制作方法简单，口感细腻，适合搭配面包、馒头、月饼等。

材料：
红豆 250克
清水 500克
细砂糖 50克 (可根据个人口味调整)
少许盐

步骤：
红豆洗净，用清水浸泡至少4小时，或过夜更佳。
将浸泡好的红豆和清水放入烤箱适用的耐热容器中。
将容器放入预热至180℃的烤箱中，烤制约1小时，中途可取出搅拌一次，避免粘底。
取出后，加入细砂糖和少许盐，用勺子或料理棒搅拌至红豆沙细腻顺滑。
冷却后即可食用或冷藏保存。

小贴士： 如果喜欢更浓稠的红豆沙，可以减少清水用量；喜欢口感略粗糙一些的，可以减少搅拌时间。

二、进阶版：烤箱红豆饼干

将红豆沙融入饼干中，带来意想不到的惊喜！香甜酥脆的饼干搭配细腻的红豆沙，口感层次丰富。

材料：
低筋面粉 200克
黄油 100克 (软化)
糖粉 50克
鸡蛋 1个
红豆沙 适量

步骤：
将软化的黄油和糖粉打发至颜色发白蓬松。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀成面团。
将面团分成小剂子，擀成薄片。
在面皮中央放入适量红豆沙，包起来捏成圆形。
将做好的饼干放入铺好油纸的烤盘中。
放入预热至170℃的烤箱中，烤制15-20分钟，至饼干边缘金黄即可。

小贴士： 烤制时间需根据自家烤箱温度调整，观察饼干颜色判断是否烤熟。

三、创意版：红豆蔓越莓烤面包

将红豆与蔓越莓的酸甜完美结合，制作出营养美味的烤面包，适合作为早餐或下午茶点心。

材料：
吐司面包 2片
红豆沙 适量
蔓越莓干 适量
黄油 少许

步骤：
将吐司面包切成小块。
在吐司面包上涂抹一层黄油。
均匀地涂抹上红豆沙。
撒上蔓越莓干。
放入预热至180℃的烤箱中，烤制5-7分钟，至面包表面微焦即可。

小贴士： 可根据个人喜好添加其他配料，例如核桃碎、葡萄干等。

四、健康版：红豆燕麦烤饼

将红豆与燕麦结合，制作出健康又美味的烤饼，富含膳食纤维，有助于肠道健康。

材料：
燕麦片 100克
红豆 50克 (煮熟)
鸡蛋 1个
牛奶 50克
蜂蜜 20克
泡打粉 少许

步骤：
将煮熟的红豆压成泥。
将鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀。
将燕麦片、红豆泥、泡打粉加入混合液中，拌匀。
将面糊倒入烤盘中，抹平。
放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟，至表面金黄即可。

小贴士： 可以根据个人喜好添加水果干、坚果等，增加口感和营养价值。

以上只是一些简单的烤箱红豆食谱，您可以根据自己的喜好和食材，不断尝试新的组合和做法，创造出更多属于您的红豆美味！ 记住，烹饪是一件充满乐趣的事情，享受过程，才能做出最美味的佳肴！

2025-05-25

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