春日焕新：15道鲜美应季晚餐食谱，迎接春天的活力125

春天，万物复苏，正是享受新鲜食材的最佳时节。经过一个冬天的沉寂，我们的身体也渴望轻盈和活力。而一份营养均衡、美味可口的晚餐，则是开启春日美好生活的重要环节。本篇文章将为您奉上15道应季的春季晚餐食谱，从清淡爽口到鲜香四溢，满足您对春日美食的所有想象，让您在享受美味的同时，补充足够的营养，迎接充满活力的春天！

一、清淡养生篇：春天阳气初生，饮食宜清淡，养肝护脾。以下几道食谱以清淡为主，食材新鲜，易于消化吸收。

1. 春笋芦蒿炒虾仁：春笋鲜嫩爽脆，芦蒿清香扑鼻，搭配鲜美的虾仁，口感丰富，营养均衡。虾仁富含蛋白质，春笋和芦蒿富含纤维素和维生素，有助于促进肠胃蠕动，清热解毒。

2. 菠菜豆腐汤：菠菜富含铁和叶酸，豆腐营养丰富，两者搭配，简单易做，营养价值高，尤其适合女性朋友。清淡的汤底，可以帮助润肠通便，缓解春困。

3. 香椿拌豆腐：香椿独特的香味，是春天的专属味道。用香椿拌豆腐，简单快捷，却别有风味。香椿具有健脾开胃、清热解毒的功效。

4. 三鲜银耳汤：银耳具有润肺养阴的功效，搭配木耳、百合等食材，清润爽口，适合春季干燥的气候。三鲜银耳汤不仅美味，还能滋润肌肤。

二、鲜香美味篇：春天也是各种鲜美食材大量上市的季节，我们可以利用这些食材，烹制出一些鲜香美味的晚餐。

5. 香菇青菜肉丝面：香菇鲜美，青菜清爽，搭配瘦肉丝，营养丰富，是一道简单快捷又美味的面食。面条易于消化，适合忙碌的现代人。

6. 豌豆苗炒鸡蛋：豌豆苗鲜嫩翠绿，富含维生素，与鸡蛋搭配，营养互补，颜色也十分诱人。这道菜简单易做，适合新手尝试。

7. 春卷：春卷馅料丰富多样，可以根据个人喜好选择，比如：韭菜鸡蛋、粉丝肉末等等。外皮酥脆，内馅鲜美，是春季聚餐的不错选择。

8. 莴笋炒虾：莴笋清脆爽口，虾仁鲜美，两者搭配，鲜香四溢。这道菜简单易做，味道鲜美，适合各种人群。

9. 油麦菜拌花生：油麦菜清脆爽口，花生米香脆可口，两者搭配，口感丰富，是一道简单易做的凉拌菜。花生米富含蛋白质和油脂，能为身体补充能量。

三、营养全面篇：保证晚餐的营养全面，才能更好地补充身体所需的能量和营养素。