秋季滋补：10款暖心润肺家常炖汤食谱（附高清图片）125

秋高气爽，落叶缤纷，秋季是一个收获的季节，也是一个滋补养生的好时机。经过夏季的酷暑，人体阳气逐渐收敛，需要补充营养，增强抵抗力，以抵御即将到来的寒冬。而炖汤，作为中国传统食疗的精髓，无疑是秋季养生的最佳选择之一。它能够充分发挥食材的营养价值，温润脾胃，滋养肺阴，是秋季养生不可或缺的一部分。

今天，我们将分享10款适合秋季食用的暖心润肺家常炖汤食谱，并附上高清图片，让您轻松在家就能做出美味又健康的养生汤品。这些食谱取材简单易得，做法也十分便捷，即使是厨房新手也能轻松掌握。

一、雪梨银耳莲子汤

(图片：一碗热气腾腾的雪梨银耳莲子汤，汤色洁白，配料清晰可见)

功效：润肺止咳，滋阴养颜。雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的功效；银耳富含胶原蛋白，滋阴润燥；莲子则具有补脾益肾、养心安神的功效。三者搭配，相得益彰，是秋季润肺的佳品。

材料：雪梨1个，银耳1朵，莲子30克，冰糖适量。

做法：银耳提前泡发，雪梨去皮去核切块。将所有材料放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至银耳软糯即可。

二、莲藕排骨汤

(图片：一锅色泽诱人的莲藕排骨汤，汤汁乳白，莲藕和排骨清晰可见)

功效：健脾开胃，益气补血。莲藕具有清热解毒、健脾开胃的功效；排骨富含蛋白质和钙质，能够益气补血。此汤适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。

材料：莲藕500克，排骨500克，生姜几片，料酒适量，盐适量。

做法：排骨焯水后，放入锅中，加入莲藕、生姜、料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至莲藕软烂，加盐调味即可。

三、山药排骨汤

(图片：一锅浓郁的山药排骨汤，汤色浓稠，山药软糯)

功效：健脾益胃，补益气血。山药具有健脾益胃、补益气血的功效，与排骨搭配，能够增强体质，提高免疫力。

材料：山药500克，排骨500克，生姜几片，料酒适量，盐适量。

做法：山药去皮切块，排骨焯水后，放入锅中，加入山药、生姜、料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至山药软烂，加盐调味即可。

四、南瓜小米粥

(图片：一碗金黄色的南瓜小米粥，南瓜泥细腻，小米软糯)

功效：健脾和胃，益气养阴。南瓜富含维生素和膳食纤维，具有健脾和胃的功效；小米具有益气养阴的作用。此粥适合脾胃虚弱、气血不足的人群。

材料：南瓜200克，小米100克，清水适量，冰糖适量。

做法：南瓜去皮去瓤切块，小米洗净。将南瓜、小米和清水放入锅中，大火烧开后转小火熬煮至南瓜软烂，小米成粥，加冰糖调味即可。

五、虫草花鸡汤

(图片：一锅颜色金黄的虫草花鸡汤，鸡肉鲜嫩，汤汁清澈)

功效：滋补肺肾，增强免疫力。虫草花具有补肾益肺、增强免疫力的功效；鸡肉富含蛋白质，能够滋补身体。

材料：老母鸡1只，虫草花30克，生姜几片，料酒适量，盐适量。

做法：老母鸡洗净切块，焯水后，放入锅中，加入虫草花、生姜、料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至鸡肉软烂，加盐调味即可。

(以下五款汤品，请按照以上格式，补充图片描述及材料、做法，并简要说明功效，每款汤品约100-150字)

六、淮山芡实排骨汤

(图片：汤色乳白，淮山和芡实饱满，排骨软烂)

功效：健脾益肾，固精止泻。淮山健脾益气，芡实固肾涩精，与排骨搭配，适合脾肾虚弱、食欲不振者食用。

材料：淮山200克，芡实50克，排骨500克，生姜几片，盐适量。

做法：排骨焯水，与其他材料一起加水炖煮1.5-2小时。

七、红枣枸杞猪蹄汤

(图片：汤色红亮，猪蹄软糯，红枣枸杞饱满)

功效：补血养颜，美容养生。红枣补血，枸杞滋阴明目，猪蹄胶原蛋白丰富，适合女性滋补养颜。

材料：猪蹄1个，红枣10个，枸杞20克，生姜几片，盐适量。

做法：猪蹄焯水，与其他材料一起加水炖煮2-3小时。

八、西洋参乌鸡汤

(图片：汤色清澈，乌鸡肉质紧实，西洋参片清晰可见)

功效：滋阴补气，增强体质。西洋参补气养阴，乌鸡滋阴补血，适合体虚乏力、气血不足者。

材料：乌鸡1只，西洋参15克，生姜几片，盐适量。

做法：乌鸡洗净切块，与其他材料一起加水炖煮1.5-2小时。

九、党参黄芪炖羊肉

(图片：汤色浓郁，羊肉鲜嫩，党参黄芪颜色鲜艳)

功效：补气益血，温中暖阳。党参黄芪补气升阳，羊肉温中补虚，适合阳虚气血不足者。

材料：羊肉500克，党参20克，黄芪15克，生姜几片，料酒适量，盐适量。

做法：羊肉焯水，与其他材料一起加水炖煮2-3小时。

十、萝卜排骨汤

(图片：汤色清澈，萝卜软烂，排骨酥烂)

功效：清热润肺，化痰止咳。白萝卜清热化痰，排骨补益身体，适合秋季咳嗽痰多者。

材料：白萝卜500克，排骨500克，生姜几片，盐适量。

做法：排骨焯水，与其他材料一起加水炖煮1-1.5小时。

温馨提示：以上汤品仅供参考，具体用量可根据个人喜好和身体状况进行调整。建议选择新鲜食材，并注意饮食均衡，才能更好地达到养生效果。如有任何不适，请及时咨询医生。

2025-05-22

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