幼儿园中班一周营养食谱教案：均衡膳食，快乐成长90

幼儿园是孩子茁壮成长的重要阶段，合理的营养摄入对他们的身心健康至关重要。这份中班一周营养食谱教案，旨在提供一份均衡、美味、符合孩子营养需求的食谱，并结合教案内容，让孩子们在快乐的氛围中学习饮食知识，养成良好的饮食习惯。

一、食谱设计原则：

本食谱遵循以下原则：
均衡营养： 每日膳食包含谷类、蔬菜、水果、蛋白质（肉类、蛋类、豆制品）、奶制品，保证营养素的全面摄入。
适宜年龄： 考虑中班幼儿的咀嚼能力和消化能力，食物形态以软烂、易消化为主，避免过硬、过辣、过咸的食物。
色香味俱全： 食物色泽搭配丰富，造型可爱，味道鲜美，提高孩子的食欲。
季节性： 尽量选择当季新鲜食材，保证食物的营养和口感。
安全卫生： 食材新鲜，烹调过程卫生，防止食物中毒。
多样化： 一周食谱变化丰富，避免孩子厌食。

二、一周食谱安排：

星期一：
早餐： 牛奶燕麦粥、包子（素菜馅）、水果（苹果）
午餐： 番茄鸡蛋面、清蒸小白菜、水果（香蕉）
加餐： 酸奶
晚餐： 小米粥、鸡肉丝炒西兰花

星期二：
早餐： 豆浆、馒头（南瓜）、水果（梨）
午餐： 胡萝卜肉末饭、清炒油麦菜、紫菜蛋花汤
加餐： 小饼干
晚餐： 蔬菜面疙瘩汤

星期三：
早餐： 牛奶、全麦面包、水果（橘子）
午餐： 土豆牛肉碎、西红柿炒鸡蛋、玉米粒
加餐： 水果（草莓）
晚餐： 蛋花粥、虾皮冬瓜

星期四：
早餐： 豆浆、小笼包（肉馅）、水果（苹果）
午餐： 鸡肉烩饭、炒青豆、豆腐汤
加餐： 奶酪
晚餐： 南瓜粥、清蒸鱼

星期五：
早餐： 牛奶、饼干、水果（香蕉）
午餐： 猪肉白菜饺子、凉拌黄瓜
加餐： 小蛋糕
晚餐： 皮蛋瘦肉粥

星期六：
早餐： 牛奶、面包、水果（葡萄）
午餐： 红烧排骨、土豆烧茄子、米饭
加餐： 水果（橙子）
晚餐： 面条

星期日：
早餐： 粥、鸡蛋、水果
午餐： 鸡肉蔬菜粥、水果沙拉
加餐： 煮鸡蛋
晚餐： 蔬菜饼

三、教案内容：

1. 食物认知： 通过图片、实物等方式，让孩子们认识不同种类的食物，了解食物的营养价值，例如：蔬菜富含维生素，水果富含纤维素等。

2. 饮食习惯培养： 引导孩子们细嚼慢咽，不挑食，不浪费粮食，养成良好的饮食习惯。

3. 烹饪过程参与： 根据年龄特点，适当安排一些简单的烹饪活动，例如：洗菜、拌沙拉等，让孩子们体验食物制作的乐趣。