破壁机南瓜红豆粥：暖胃润肠，营养丰富，简单易做398

秋冬季节，寒风瑟瑟，人们总想吃些暖胃又营养的食物。南瓜红豆粥，便是其中佼佼者。南瓜甘甜，富含β-胡萝卜素、维生素C等，具有养胃护肝的功效；红豆则富含膳食纤维、铁、钾等营养元素，有益于肠道健康，利尿消肿。将两者结合，再用破壁机打制，不仅口感细腻顺滑，营养更是得到了最大程度的保留和释放。

传统的红豆南瓜粥需要长时间熬煮，费时费力。而利用破壁机的强大功能，我们可以轻松制作出美味又营养的南瓜红豆粥，省时省力，更适合现代快节奏的生活。破壁机的高速运转，可以将食材充分粉碎，使其营养成分更好地溶于水中，更容易被人体吸收，且口感更佳。

以下，我将为您详细介绍几种破壁机南瓜红豆粥的食谱，以及一些制作技巧和注意事项，助您轻松做出健康美味的佳肴。

一、基础版南瓜红豆粥

食材：
南瓜：200克（去皮去瓤）
红豆：100克（提前浸泡6小时以上）
水：800毫升
冰糖/红糖：适量（根据个人口味调整，也可不加）

步骤：
将南瓜切块，与浸泡好的红豆一起放入破壁机。
加入清水，选择“米糊”或“豆浆”功能。
启动破壁机，程序结束后即可享用。
根据个人口味，加入适量冰糖或红糖调味。

小贴士：浸泡红豆可以缩短烹饪时间，使红豆更容易煮烂，口感更佳。如果喜欢更浓稠的粥，可以适当减少水量。

二、升级版南瓜红豆花生粥

食材：
南瓜：200克（去皮去瓤）
红豆：100克（提前浸泡6小时以上）
花生：50克（去壳）
水：800毫升
冰糖/红糖：适量

步骤：与基础版步骤相同，只需将花生一同放入破壁机即可。花生可以增加粥的香浓口感，并提供更多的蛋白质和脂肪。

三、养生版南瓜红豆莲子粥

食材：
南瓜：200克（去皮去瓤）
红豆：100克（提前浸泡6小时以上）
莲子：50克（去芯）
水：800毫升
冰糖/红糖：适量

步骤：与基础版步骤相同，只需将莲子一同放入破壁机即可。莲子具有清心安神、养心益肾的功效，与南瓜红豆搭配，更能提升粥的养生价值。

四、制作技巧及注意事项

1. 红豆的浸泡： 浸泡红豆可以有效缩短烹饪时间，并使红豆更加软糯。建议至少浸泡6小时以上，甚至过夜浸泡更好。

2. 水的比例： 水的比例可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠的粥可以减少水量，喜欢稀薄的粥可以增加水量。

3. 食材的选择： 选择新鲜、优质的南瓜和红豆，可以保证粥的口感和营养价值。

4. 破壁机的选择： 选择功能齐全、功率足够的破壁机，可以更好地将食材打碎，并充分释放营养。

5. 清洁维护： 使用破壁机后，要及时清洁，避免残留物影响下次使用。

6. 禁忌人群： 脾胃虚寒者应适量食用，或加入一些温热食材如生姜等。 糖尿病患者应控制糖的摄入量。

南瓜红豆粥，不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作简单方便。希望以上食谱和技巧，能够帮助您轻松做出健康美味的南瓜红豆粥，为您的健康生活添砖加瓦！

2025-05-20

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