破壁机巧做绿豆：5款补钙增营养食谱，强健骨骼更轻松196

绿豆，作为一种夏季消暑佳品，其清热解毒的功效早已深入人心。然而，鲜为人知的是，绿豆中也蕴含着丰富的营养成分，其中包括钙元素，虽然含量不及牛奶等高钙食物，但在辅助补钙方面仍有一定的作用。尤其对于不喜欢喝牛奶或乳糖不耐受的人群来说，绿豆便成为了一种不错的选择。今天，我们将结合破壁机这一现代厨房利器，为大家带来5款美味又营养的绿豆补钙食谱，让您轻松享受健康美味，强健骨骼。

破壁机因其强大的破壁功能，能够将食材彻底粉碎，释放出更多的营养物质，提高食材的吸收率。这对于绿豆这种较为坚硬的豆类来说尤为重要。利用破壁机制作绿豆制品，能够最大程度地保留绿豆中的营养成分，包括钙、蛋白质、维生素等，提高补钙效果。

以下5款食谱，我们不仅注重绿豆的营养价值，更会巧妙地搭配其他富含钙质的食材，例如牛奶、芝麻、虾皮等，从而提升整体的补钙效果，让您的补钙之路更加轻松有效。

食谱一：绿豆牛奶燕麦糊

食材：绿豆50克，燕麦片30克，牛奶200毫升，清水适量，冰糖适量（可根据口味调整或替换为蜂蜜）。

做法：
将绿豆洗净，放入破壁机中。
加入燕麦片、牛奶和清水，水量以没过食材略高为宜。
选择破壁机“豆浆”或“米糊”功能，启动机器。
待程序结束后，加入适量冰糖或蜂蜜调味即可。

营养点评：牛奶富含钙质，燕麦富含膳食纤维，与绿豆搭配，营养均衡，适合早餐或下午茶食用，补充能量的同时，也补充了钙质。

食谱二：绿豆芝麻糊

食材：绿豆50克，黑芝麻30克，清水适量，冰糖适量。

做法：
将绿豆和黑芝麻洗净，放入破壁机中。
加入适量清水，水量以没过食材略高为宜。
选择破壁机“豆浆”或“米糊”功能，启动机器。
待程序结束后，加入适量冰糖调味即可。

营养点评：黑芝麻是公认的补钙佳品，其钙含量十分丰富，与绿豆一起打成糊状，口感细腻，营养价值更高。

食谱三：绿豆虾皮粥

食材：绿豆50克，大米50克，虾皮10克，清水适量，盐适量。

做法：
将绿豆和洗净的大米放入破壁机中。
加入适量清水，选择破壁机“粥”功能，启动机器。
粥煮好后，加入虾皮，继续搅拌几分钟，让虾皮的钙质充分溶解。
最后加少许盐调味即可。

营养点评：虾皮的钙含量极高，加入绿豆粥中，不仅增加了钙的摄入，也使粥品的味道更加鲜美。

食谱四：绿豆南瓜牛奶羹

食材：绿豆50克，南瓜50克，牛奶100毫升，清水适量，冰糖适量。

做法：
将绿豆和南瓜切块，放入破壁机中。
加入牛奶和清水，水量以没过食材略高为宜。
选择破壁机“浓汤”或“豆浆”功能，启动机器。
待程序结束后，加入适量冰糖调味即可。

营养点评：南瓜也含有丰富的维生素和矿物质，与绿豆和牛奶的搭配，营养更全面，口感也更加丰富。

食谱五：绿豆海带豆腐汤

食材：绿豆50克，海带结20克，豆腐100克，清水适量，盐适量，香油少许。

做法：
将绿豆和海带结洗净，放入破壁机中。
加入适量清水，选择破壁机“浓汤”功能，启动机器。
汤煮好后，加入切块的豆腐，继续煮几分钟。
最后加少许盐和香油调味即可。

营养点评：海带和豆腐都含有丰富的钙，与绿豆一起熬制成汤，营养丰富，适合作为晚餐食用，清淡可口。

温馨提示：
以上食谱中的食材用量可根据个人喜好和需求进行调整。
选择优质的绿豆和新鲜的食材，才能保证食谱的营养价值。
破壁机使用过程中，需注意安全操作，并参考机器说明书。
补钙是一个长期过程，建议结合均衡饮食和适量运动，才能达到最佳效果。
如果您有任何健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。

希望以上5款绿豆补钙食谱能够帮助您更好地摄取钙质，拥有健康强壮的骨骼！

2025-05-19

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