十款鲜美营养肉末炖汤食谱高清图解，滋补养身，全家共享308

秋风瑟瑟，寒意渐浓，正是进补的好时节。一碗热气腾腾的肉末炖汤，不仅能温暖身心，还能补充营养，强身健体。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将为您奉上十款不同风味、营养丰富的肉末炖汤食谱，并配以高清图片，让您在家轻松做出美味佳肴，滋养全家。

一、经典款：番茄肉末豆腐汤

(配图：高清番茄肉末豆腐汤图片，色泽红润，汤汁浓郁)

这款汤酸甜可口，营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，豆腐富含植物蛋白，肉末提供优质蛋白质，三者完美结合，营养均衡。制作方法简单，将番茄切块，豆腐切块，肉末爆香后，加入清水和调料炖煮即可。适合所有人群，尤其适合老人和孩子。

二、滋补款：冬瓜肉末排骨汤

(配图：高清冬瓜肉末排骨汤图片，汤色清澈，食材分明)

冬瓜性寒，具有利尿消肿的功效，排骨富含钙质，肉末补充蛋白质，此汤清淡解暑，适合夏季食用，也可在秋季滋阴润燥。烹饪时，先将排骨焯水，再与冬瓜、肉末一起炖煮，加入少许生姜和葱花调味，汤鲜味美。

三、暖胃款：南瓜肉末小米粥

(配图：高清南瓜肉末小米粥图片，金黄浓稠，香气扑鼻)

南瓜富含胡萝卜素，小米富含膳食纤维，肉末提供蛋白质，这款粥口感绵软，营养丰富，非常适合脾胃虚弱的人群。将南瓜切块，小米洗净，肉末爆香后，一起放入锅中熬煮，直至南瓜软烂，小米开花，即可享用。

四、鲜香款：香菇肉末鸡汤

(配图：高清香菇肉末鸡汤图片，汤色金黄，香味浓郁)

鸡汤鲜美，香菇鲜香，肉末增加口感，此汤营养全面，味道鲜美。先将鸡肉焯水，再与香菇、肉末一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味，鸡肉软烂，汤汁鲜美，营养丰富。

五、家常款：白菜肉末粉丝汤

(配图：高清白菜肉末粉丝汤图片，汤色清亮，食材丰富)

白菜价廉物美，营养丰富，粉丝滑嫩爽口，肉末增添鲜味，此汤简单易做，营养均衡。白菜切丝，粉丝泡发，肉末爆香后，与白菜、粉丝一起炖煮，加入少许盐和鸡精调味，即可食用。

六、养肝款：菠菜肉末豆腐汤

(配图：高清菠菜肉末豆腐汤图片，翠绿鲜艳，清新爽口)

菠菜富含铁和维生素，豆腐富含植物蛋白，肉末补充蛋白质，此汤营养丰富，适合春季食用，有助于养肝护肝。菠菜焯水后切段，豆腐切块，肉末爆香后，与菠菜、豆腐一起炖煮，加入少许盐和鸡精调味即可。

七、健脾款：莲藕肉末排骨汤

(配图：高清莲藕肉末排骨汤图片，汤色乳白，藕片酥烂)

莲藕具有健脾益胃的功效，排骨富含钙质，肉末补充蛋白质，此汤营养丰富，适合秋季食用。莲藕切片，排骨焯水，肉末爆香后，一起炖煮，加入少许姜片和葱花调味，莲藕酥烂，汤汁鲜美。

八、清热款：丝瓜肉末鸡蛋汤

(配图：高清丝瓜肉末鸡蛋汤图片，汤色清澈，丝瓜翠绿)

丝瓜性寒，具有清热解毒的功效，鸡蛋富含蛋白质，肉末补充营养，此汤清淡爽口，适合夏季食用。丝瓜切块，鸡蛋打散，肉末爆香后，一起炖煮，加入少许盐和鸡精调味，汤汁鲜美，丝瓜软嫩。

九、补血款：木耳肉末猪肝汤

(配图：高清木耳肉末猪肝汤图片，汤色浓郁，食材丰富)

木耳富含铁元素，猪肝富含蛋白质和维生素，肉末补充营养，此汤有助于补血养血。木耳泡发，猪肝切片，肉末爆香后，一起炖煮，加入少许姜片和葱花调味，猪肝熟透，汤汁鲜美。

十、解暑款：苦瓜肉末虾仁汤

(配图：高清苦瓜肉末虾仁汤图片，汤色碧绿，鲜虾红亮)

苦瓜性寒，具有清热解暑的功效，虾仁鲜美，肉末补充蛋白质，此汤营养丰富，适合夏季食用。苦瓜去瓤切片，虾仁洗净，肉末爆香后，一起炖煮，加入少许盐和鸡精调味，苦瓜爽口，虾仁鲜美。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用料和做法可根据个人口味和实际情况进行调整。烹饪过程中，要注意火候和时间，以保证食材的最佳口感和营养价值。 此外，根据个人身体状况，选择适合自己的食材，如有特殊疾病，请咨询医生或营养师。

希望以上十款肉末炖汤食谱能为您的餐桌增添更多美味和营养，祝您和家人身体健康，生活幸福！

2025-05-19

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