宝宝辅食|陈皮炖汤食谱大全：健脾开胃，增强抵抗力142

陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，性温味辛、苦，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、咳嗽痰多的小孩来说，陈皮炖汤是一个非常不错的选择。它不仅味道芳香，易于孩子接受，而且营养丰富，能够帮助孩子健脾开胃，增强抵抗力，促进生长发育。以下将为您奉上几款适合不同月龄宝宝的陈皮炖汤食谱，请根据宝宝的实际情况选择合适的食谱。

需要注意的是: 陈皮性味偏温，脾胃虚寒的孩子适宜食用，但若宝宝本身有内热症状，例如便秘、口干舌燥等，则不宜过多食用。此外，婴幼儿食用陈皮需谨慎，建议在6个月以上开始尝试，且需少量添加，观察宝宝的反应，如有过敏等不良反应应立即停止食用并咨询医生。以下食谱中的陈皮用量均较少，家长可根据宝宝的月龄和接受程度进行调整。第一次尝试时，建议只用少量陈皮，观察宝宝的反应后再逐渐增加用量。

一、6-12个月宝宝：陈皮山药排骨汤

食材：猪小排骨50克，山药50克，陈皮1小块（约指甲盖大小），清水适量。

做法：
将猪小排骨洗净，切成小块，焯水去血沫。
山药去皮，洗净，切成小块。
陈皮用清水洗净，浸泡10分钟，去除杂质。
将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，至排骨酥烂，山药软糯。
待汤冷却后，用料理机将汤打成泥状，过滤掉骨头渣，即可喂食宝宝。

功效：健脾益胃，补益气血，适合脾胃虚弱、营养不良的宝宝。

二、12-24个月宝宝：陈皮鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼一条（约150克），豆腐100克，陈皮1小块，姜片2片，葱段1段，清水适量。

做法：
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，沥干水分。
豆腐切成小块。
陈皮用清水洗净，浸泡10分钟。
锅中放少许油，放入姜片和葱段爆香。
放入鲫鱼煎至两面金黄。
加入清水，放入陈皮和豆腐，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，至鱼肉熟透。
待汤冷却后，挑出鱼刺和姜葱，即可喂食宝宝。

功效：健脾开胃，补中益气，补充蛋白质。

三、2岁以上宝宝：陈皮猪肉汤

食材：猪瘦肉100克，冬瓜150克，陈皮1小块，红枣3颗，姜片2片，清水适量。

做法：
猪瘦肉洗净，切成小块。
冬瓜去皮去籽，洗净，切成小块。
陈皮用清水洗净，浸泡10分钟。
将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，至猪肉软烂。
待汤冷却后，即可喂食宝宝。

功效：健脾益胃，清热解暑，利水消肿。