早餐补钙冠军：五款美味豆浆食谱助你轻松补钙43

早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供全天所需的能量和营养。尤其对于成长发育期的孩子和中老年人来说，钙的摄入尤为关键。许多人担心牛奶的乳糖不耐受问题，其实豆浆也是一个极佳的补钙选择，而且豆浆富含植物蛋白，营养更加丰富均衡。今天，我们将分享五款美味又营养的补钙豆浆食谱，让你轻松开启元气满满的一天！

豆浆补钙的原理： 豆浆本身并不富含钙，但我们可以通过巧妙的搭配，大大提升其补钙效果。在豆浆中添加一些富含钙质的食材，例如黑芝麻、核桃、虾皮、豆腐等，就能有效提高豆浆的钙含量，并提升钙的吸收率。此外，豆浆中的植物蛋白也能促进钙的吸收。

以下五款食谱，均注重钙的补充，并考虑了口感和营养均衡，适合不同人群：

1. 黑芝麻核桃补钙豆浆

这款豆浆香浓顺滑，黑芝麻和核桃的加入不仅提升了口感，更提供了丰富的钙和不饱和脂肪酸。黑芝麻富含钙、铁和维生素E，核桃则含有丰富的维生素B、不饱和脂肪酸和矿物质。适合所有年龄段人群，尤其是需要补充脑力营养的人群。

材料： 黄豆50克，黑芝麻15克，核桃10克，清水1000毫升，冰糖适量（可根据个人口味调整）。

做法：
将黄豆提前浸泡4-6小时，洗净备用。
将黑芝麻和核桃炒香，研磨成粉末。
将黄豆、芝麻粉、核桃粉和清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆制作完成后，根据个人口味加入适量冰糖调味。

2. 虾皮紫菜补钙豆浆

这款豆浆鲜美可口，虾皮富含钙质，紫菜则提供丰富的矿物质和维生素，两者与豆浆的搭配，营养价值翻倍。适合需要快速补充钙质的人群，尤其适合老年人和儿童。

材料： 黄豆50克，虾皮10克，紫菜5克，清水1000毫升，盐少许。

做法：
将黄豆提前浸泡4-6小时，洗净备用。
将虾皮用清水洗净备用。
将黄豆、虾皮、紫菜和清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆制作完成后，根据个人口味加入少许盐调味。

3. 豆腐花生补钙豆浆

这款豆浆口感浓郁，豆腐和花生提供了额外的蛋白质和钙质，营养更上一层楼。花生富含维生素E和不饱和脂肪酸，对保护心血管健康也有一定的益处。适合想要增加蛋白质摄入，增强体质的人群。

材料： 黄豆50克，豆腐100克 (北豆腐或南豆腐均可)，花生20克，清水1000毫升。

做法：
将黄豆提前浸泡4-6小时，洗净备用。
将豆腐切块，花生去皮。
将黄豆、豆腐、花生和清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆制作完成后，可根据个人口味添加少量蜂蜜或糖。

4. 南瓜枸杞补钙豆浆

这款豆浆颜色金黄，南瓜的加入增加了甜味和营养，枸杞则具有滋补肝肾、明目养颜的作用。南瓜富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力。适合想要养颜美容，促进肠胃蠕动的人群。

材料： 黄豆50克，南瓜100克，枸杞10克，清水1000毫升，冰糖适量。

做法：
将黄豆提前浸泡4-6小时，洗净备用。
将南瓜去皮去籽，切块。
将黄豆、南瓜、枸杞和清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆制作完成后，根据个人口味加入适量冰糖调味。

5. 燕麦红枣补钙豆浆

这款豆浆口感丰富，燕麦提供膳食纤维，红枣补充铁和维生素C，两者与豆浆的搭配，能促进肠胃消化，提升营养吸收。适合想要改善肠胃功能，增强体质的人群。

材料： 黄豆50克，燕麦30克，红枣10个，清水1000毫升，少许冰糖（可根据个人口味调整）。

做法：
将黄豆提前浸泡4-6小时，洗净备用。
将红枣去核。
将黄豆、燕麦、红枣和清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆制作完成后，根据个人口味加入少许冰糖调味。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，您可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。选择新鲜的食材，并注意食品安全。豆浆不宜空腹饮用，建议搭配其他食物一起食用，以获得更全面的营养。 如有特殊疾病或饮食禁忌，请咨询医生或注册营养师的建议。

2025-05-17

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