春日焕新，10款活力满满春季营养食谱推荐186

春天来了，万物复苏，正是补充营养、调理身体的好时机。经过一个冬天的滋补，春季养生应以清淡、温和为主，多吃些新鲜的时令蔬菜和水果，以达到清肝明目、健脾益胃的效果。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将为您推荐十款简单易做、营养丰富的春季食谱，并配以精美图片，助您轻松开启活力满满的春天！

一、 春回大地菠菜豆腐汤

(图片：一碗碧绿清澈的菠菜豆腐汤，配以几片香葱点缀)

菠菜富含维生素A、C和铁，豆腐富含优质植物蛋白，两者搭配，清淡爽口，营养均衡。此汤适合脾胃虚弱、贫血的人群。做法简单：将菠菜洗净切段，豆腐切块，加水煮沸后放入菠菜和豆腐，调入少许盐即可。

二、 春意盎然春笋芦蒿炒肉丝

(图片：色泽鲜艳的春笋芦蒿炒肉丝，肉丝嫩白，蔬菜翠绿)

春笋鲜嫩多汁，芦蒿清香爽口，搭配瘦肉，营养丰富，口感极佳。此菜富含纤维素，有助于肠胃蠕动。做法：春笋、芦蒿切丝，瘦肉切丝备好，热锅冷油，放入肉丝炒至变色，再放入春笋和芦蒿翻炒，加调料即可出锅。

三、 肝脏排毒芹菜香干炒花生

(图片：芹菜翠绿，香干金黄，花生颗颗饱满)

芹菜具有清热解毒、降压降脂的功效，香干富含植物蛋白，花生则富含不饱和脂肪酸。这道菜简单易做，口感丰富，特别适合春季肝脏排毒。做法：芹菜、香干切丝，花生米备好，热锅冷油，先炒香干，再放入芹菜和花生米翻炒，加调料即可。

四、 健脾开胃山药排骨汤

(图片：汤汁浓郁，山药块软糯，排骨色泽金黄)

山药具有健脾益胃、补肺益气的功效，与排骨一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，特别适合脾胃虚弱的人群。做法：山药去皮切块，排骨焯水，加水一起炖煮至排骨酥烂，加调料即可。

五、 润肺止咳银耳莲子羹

(图片：晶莹剔透的银耳羹，莲子颗颗饱满，色泽诱人)

银耳具有润肺止咳、滋阴养颜的功效，莲子具有健脾益肾的作用，两者搭配，清甜爽口，适合春季干燥的季节。做法：银耳泡发后撕成小朵，莲子洗净，加水一起炖煮至银耳软糯，加少许冰糖即可。

六、 美容养颜胡萝卜木耳炒虾仁

(图片：鲜艳的胡萝卜丝，黑色的木耳，红色的虾仁，色香味俱全)

胡萝卜富含β-胡萝卜素，木耳富含膳食纤维，虾仁富含蛋白质，这道菜色泽鲜艳，营养丰富，具有美容养颜的功效。做法：胡萝卜、木耳切丝，虾仁洗净，热锅冷油，先炒虾仁，再放入胡萝卜和木耳翻炒，加调料即可。

七、 增强免疫力香菇鸡汤

(图片：汤汁清澈，鸡肉鲜嫩，香菇饱满)

香菇富含多糖，具有增强免疫力的作用，与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。做法：鸡肉洗净切块，香菇泡发后切片，加水一起炖煮至鸡肉熟烂，加调料即可。

八、 清热解毒凉拌莴笋丝

(图片：爽脆的莴笋丝，淋上香油，色泽诱人)

莴笋具有清热解毒、利尿消肿的功效，凉拌莴笋丝清爽可口，是春季解暑的好选择。做法：莴笋去皮切丝，加入少许盐腌制一会儿，再加入香油、醋、蒜末等调料拌匀即可。

九、 补充维生素水果沙拉

(图片：色彩丰富的水果沙拉，草莓、香蕉、苹果等)

春季多吃水果可以补充维生素，增强免疫力。选择自己喜欢的水果，切块后拌匀即可，可以加少许蜂蜜或酸奶。

十、 养肝护肝枸杞菊花茶

(图片：一杯热气腾腾的枸杞菊花茶，枸杞红艳，菊花金黄)

枸杞具有滋补肝肾的作用，菊花具有清肝明目的功效，两者搭配，清香怡人，适合春季养肝护肝。做法：将枸杞和菊花放入杯中，冲入热水即可。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，请根据自身情况进行调整。如有特殊疾病，请咨询医生或营养师的建议。春季养生，贵在坚持，祝您拥有一个健康、活力四射的春天！

2025-05-16

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