核桃养生汤：10款滋补美味食谱及视频教程详解336

核桃，作为一种营养丰富的坚果，自古以来就被誉为“长寿果”。其富含不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质以及多种矿物质，对人体健康益处良多，尤其对脑部发育、心血管健康以及增强免疫力都有显著的功效。将核桃融入汤品中，不仅能最大程度地保留其营养成分，还能提升汤品的口感和风味，是一款老少皆宜的养生佳品。

本篇文章将为您奉上10款经典的核桃炖汤食谱，并配以视频教程详解（视频教程因平台限制无法在此呈现，请自行搜索相关关键词），带您领略核桃汤的无限魅力，让您轻松在家就能制作出营养美味、滋补养生的核桃汤。

一、经典款核桃汤

1. 核桃芝麻黑豆汤

材料：核桃50克，黑豆50克，黑芝麻15克，红枣5颗，清水适量，冰糖适量。

做法：黑豆提前浸泡6小时以上，与核桃、黑芝麻、红枣一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，最后根据个人口味加入冰糖调味即可。此汤具有补肾益精、乌发养颜的功效，适合头发早白、肾虚者食用。

2. 核桃山药排骨汤

材料：核桃50克，山药200克，排骨300克，姜片适量，葱段适量，清水适量，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，山药去皮切块，核桃去壳备用。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味即可。此汤具有健脾益胃、补益气血的功效，适合脾胃虚弱、气血不足者食用。

二、创新款核桃汤

3. 核桃南瓜汤

材料：核桃50克，南瓜200克，牛奶100ml，姜片适量，清水适量，盐适量。

做法：南瓜去皮去籽切块，与核桃、姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖至南瓜软烂，加入牛奶搅拌均匀，最后加盐调味即可。此汤口感香甜绵密，营养丰富，适合秋季饮用。

4. 核桃莲子百合汤

材料：核桃50克，莲子50克，百合50克，龙眼肉20克，冰糖适量，清水适量。

做法：莲子提前浸泡2小时，与核桃、百合、龙眼肉一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入冰糖调味即可。此汤具有清心安神、润肺止咳的功效，适合心烦失眠、肺燥咳嗽者食用。

三、其他特色核桃汤

5. 核桃红枣桂圆汤

材料：核桃50克，红枣10颗，桂圆肉20克，生姜片适量，清水适量，冰糖适量。

做法：红枣洗净去核，与核桃、桂圆肉、生姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入冰糖调味即可。此汤具有补血养气、健脾益胃的功效。

6. 核桃银耳汤

材料：核桃50克，银耳50克，冰糖适量，清水适量。

做法：银耳提前泡发，撕成小朵，与核桃一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入冰糖调味即可。此汤具有滋阴润肺、美容养颜的功效。

7. 核桃猪蹄汤

材料：核桃50克，猪蹄1个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量，盐适量。

做法：猪蹄焯水洗净，与核桃、姜片、葱段、料酒一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，最后加盐调味即可。此汤具有补血益气、美容养颜的功效，尤其适合产后女性食用。

8. 核桃鸡汤

材料：核桃50克，鸡肉300克，枸杞10克，姜片适量，清水适量，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，与核桃、枸杞、姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味即可。此汤具有补气益血、增强体质的功效。

9. 核桃豆腐汤

材料：核桃50克，豆腐200克，香菇50克，青菜适量，清水适量，盐适量。

做法：豆腐切块，香菇泡发切片，青菜洗净备用。将核桃、香菇、豆腐一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，最后加入青菜煮熟，加盐调味即可。此汤清淡爽口，营养丰富，适合日常食用。

10. 核桃小米粥

材料：核桃50克，小米100克，清水适量，冰糖适量。

做法：小米淘洗干净，与核桃一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，最后加入冰糖调味即可。此汤简单易做，营养丰富，适合早餐食用。

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和身体情况进行调整。核桃属于高热量食物，不宜过量食用。如有任何健康问题，请咨询专业医生或营养师。

希望这些食谱能帮助您更好地了解和利用核桃的营养价值，享受健康美味的核桃汤！

2025-05-14

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