黄小米破壁机食谱大全：营养美味，轻松制作353

黄小米，以其独特的香气和丰富的营养价值而备受推崇，是中国人餐桌上不可或缺的谷物之一。而破壁机，则能最大程度地释放黄小米的营养，使其口感更细腻，更容易消化吸收。本篇文章将为您带来10款美味又营养的黄小米破壁机食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及甜品，让您轻松享受黄小米带来的健康与美味。

黄小米的营养价值：在开始食谱之前，我们先来了解一下黄小米的营养优势。黄小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素（如维生素B1、B2、B6、叶酸等）和矿物质（如铁、锌、钙、磷等）。尤其值得一提的是，黄小米的铁含量远高于普通大米，非常适合缺铁性贫血人群食用。此外，黄小米中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，预防便秘，更有利于控制体重。

破壁机的优势：使用破壁机制作黄小米制品，能够有效破壁，释放更多营养物质，同时提升口感。相比于传统煮制方法，破壁机制作的黄小米粥口感更加细腻顺滑，更容易消化吸收，特别适合老人和孩子食用。

以下是一些黄小米破壁机食谱推荐：

早餐篇

1. 黄小米红枣桂圆粥：

材料：黄小米50克，红枣10个，桂圆肉20克，清水800毫升。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“米糊”功能，即可轻松制作出香甜暖胃的黄小米红枣桂圆粥。红枣补血，桂圆益心，搭配黄小米，营养更全面。

2. 黄小米南瓜粥：

材料：黄小米50克，南瓜100克，清水800毫升。

做法：将南瓜去皮切块，与黄小米一起放入破壁机，选择“米糊”功能。南瓜富含维生素A和膳食纤维，与黄小米搭配，营养丰富，口感香甜。

午餐/晚餐篇

3. 黄小米蔬菜杂粮粥：

材料：黄小米50克，大米20克，玉米粒50克，胡萝卜50克，豌豆50克，清水800毫升。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“米糊”功能。这是一款营养均衡的杂粮粥，可以作为午餐或晚餐食用，补充多种维生素和矿物质。

4. 黄小米鸡肉粥：

材料：黄小米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，清水800毫升。

做法：将鸡胸肉切丁，香菇切丝，与黄小米一起放入破壁机，选择“米糊”功能。鸡肉提供优质蛋白质，香菇增加鲜味，是一款营养丰富的蛋白质粥。

5. 黄小米瘦肉粥：

材料：黄小米50克，瘦肉50克，姜丝少许，清水800毫升。

做法：瘦肉切丁，与黄小米、姜丝一起放入破壁机，选择“米糊”功能。瘦肉补充蛋白质，姜丝去腥增香。

甜品篇

6. 黄小米牛奶糊：

材料：黄小米50克，牛奶400毫升，蜂蜜适量。

做法：将黄小米和牛奶放入破壁机，选择“米糊”功能，最后根据个人口味加入蜂蜜。

7. 黄小米紫薯糊：

材料：黄小米50克，紫薯100克，清水400毫升。

做法：将紫薯去皮切块，与黄小米一起放入破壁机，选择“米糊”功能。紫薯富含花青素，营养丰富，颜色也十分讨喜。

8. 黄小米花生糊：

材料：黄小米50克，花生50克，清水600毫升。

做法：将花生去皮，与黄小米一起放入破壁机，选择“米糊”功能。花生富含蛋白质和脂肪，口感香醇。

其他创意食谱

9. 黄小米黑芝麻糊：

材料：黄小米50克，黑芝麻20克，清水600毫升。

做法：将黑芝麻与黄小米一起放入破壁机，选择“米糊”功能。黑芝麻补肾养发，与黄小米搭配，营养更加丰富。

10. 黄小米核桃燕麦糊：

材料：黄小米30克，燕麦20克，核桃20克，清水600毫升。

做法：将核桃去壳，与黄小米、燕麦一起放入破壁机，选择“米糊”功能。燕麦富含膳食纤维，核桃富含不饱和脂肪酸，搭配黄小米，营养更全面。

温馨提示：

1. 黄小米的用量可以根据个人喜好调整。

2. 制作过程中，可以根据需要加入适量的冰糖或蜂蜜调味。

3. 破壁机不同型号功能略有差异，请参考说明书操作。

4. 如有过敏史，请谨慎选择食材。

希望以上食谱能为您的健康饮食提供更多选择，让您轻松享受黄小米带来的美味与营养！

2025-05-14

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