板栗南瓜浓汤：10款暖胃滋补食谱，解锁秋季美味184

秋风瑟瑟，寒意渐浓，正是进补的好时节。板栗南瓜炖汤，集南瓜的甘甜、板栗的香糯于一体，不仅口感丰富，更兼具滋补养生的功效，是秋季餐桌上的绝佳选择。今天，我们将为您奉上10款不同口味、不同配方的板栗南瓜炖汤食谱，让您轻松解锁秋季的美味与健康。

一、经典款：板栗南瓜老母鸡汤

这道汤品是秋季滋补的经典之作。老母鸡的鲜美与南瓜的甜糯相得益彰，再加上板栗的香甜，营养丰富，适合全家老少享用。

食材：老母鸡半只，板栗200克，南瓜500克，生姜3片，葱段适量，盐适量。

做法：

1. 老母鸡洗净，斩块焯水；南瓜去皮去籽，切块；板栗去壳去衣；生姜切片，葱切段。

2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂，南瓜酥烂。

3. 加盐调味即可。

二、素食养生款：板栗南瓜银耳汤

适合素食主义者和注重养生的人群。银耳具有润肺养颜的功效，与板栗南瓜搭配，更加滋补。

食材：银耳1朵，板栗200克，南瓜500克，冰糖适量，清水适量。

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；南瓜去皮去籽，切块；板栗去壳去衣。

2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，至银耳软糯，南瓜酥烂。

3. 加入冰糖调味即可。

三、鲜香浓郁款：板栗南瓜排骨汤

排骨的鲜香与板栗南瓜的甜糯完美融合，汤汁浓郁，回味无穷。

食材：排骨500克，板栗200克，南瓜500克，生姜3片，葱段适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，焯水；南瓜去皮去籽，切块；板栗去壳去衣；生姜切片，葱切段。

2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，至排骨软烂，南瓜酥烂。

3. 加盐调味即可。

四、其他创意搭配：

以下提供更多创意搭配，您可以根据自己的喜好和食材选择进行调整：

4.1 板栗南瓜玉米汤：加入新鲜玉米粒，增加汤品的甜味和营养。

4.2 板栗南瓜莲藕汤：莲藕清甜爽脆，与板栗南瓜搭配，口感层次丰富。

4.3 板栗南瓜红薯汤：红薯香甜软糯，与板栗南瓜的口感十分相似，形成双重享受。

4.4 板栗南瓜花生汤：花生能促进血液循环，与板栗南瓜一起炖煮，营养更加丰富。

4.5 板栗南瓜山药汤：山药具有健脾益胃的功效，与板栗南瓜搭配，更适合脾胃虚弱的人群。

4.6 板栗南瓜菌菇汤：加入各种菌菇，例如香菇、金针菇等，增加汤品的鲜味和营养。

4.7 板栗南瓜猪蹄汤：猪蹄胶原蛋白丰富，滋补养颜，适合女性朋友。

4.8 板栗南瓜豆腐汤：加入豆腐，口感更加细腻滑嫩，营养也更加均衡。

4.9 板栗南瓜海鲜汤：加入虾、贝类等海鲜，味道鲜美，营养丰富。

4.10 板栗南瓜鸡肉汤(鸡腿/鸡胸)：选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人喜好调整肉类类型，味道更佳。

小贴士：

1. 选择新鲜、饱满的板栗和南瓜，口感更好。

2. 板栗去壳去衣比较费时，可以购买已经处理好的板栗。

3. 炖汤时，火候要控制好，小火慢炖才能使食材充分入味，汤汁更加浓郁。

4. 根据个人口味调整调料的用量。

5. 汤品最好现做现吃，味道更佳。

希望这些食谱能帮助您在秋季享受美味又健康的板栗南瓜炖汤！祝您胃口好，身体棒！

2025-05-13

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