扁豆豆浆营养食谱大全：10款美味健康饮品及创意料理95

扁豆，一种富含营养的豆类，其蛋白质含量高，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。而豆浆，则是一种低脂、高蛋白的健康饮品，两者结合，营养价值更是加倍！本篇文章将为您带来10款美味又健康的扁豆豆浆食谱，从基础的扁豆豆浆制作到创意十足的料理，让您充分体验扁豆豆浆的独特魅力，开启您的健康饮食之旅。

一、基础扁豆豆浆制作方法

在开始创意料理之前，我们先掌握基础的扁豆豆浆制作方法。这将是后续所有食谱的基础。
原料准备：干扁豆50克，清水1000毫升。
浸泡：将扁豆用清水浸泡至少6小时，或过夜，使其充分膨胀，更容易研磨。
研磨：将浸泡好的扁豆连同浸泡水一起放入豆浆机，选择豆浆功能。
过滤（可选）：豆浆制作完成后，可根据个人喜好选择是否过滤。过滤后的豆浆口感更细腻。
加热：将豆浆再次加热至沸腾，即可饮用。

二、10款扁豆豆浆创意食谱

掌握了基础的扁豆豆浆制作方法后，让我们一起探索更多美味的创意食谱：
原味扁豆豆浆：这是最基础的版本，可以根据个人口味添加少许冰糖或蜂蜜。
红枣扁豆豆浆：将红枣与扁豆一起制作豆浆，红枣的甜味中和了扁豆的豆腥味，口感更佳，补气血效果也更好。
核桃扁豆豆浆：加入核桃仁一起研磨，可以增加豆浆的香味和营养，尤其适合脑力劳动者。
山药扁豆豆浆：山药具有健脾益胃的功效，与扁豆搭配，营养更全面，口感也更顺滑。
南瓜扁豆豆浆：南瓜富含维生素A，与扁豆一起制作豆浆，颜色金黄诱人，营养丰富。
薏米扁豆豆浆：薏米具有利水消肿的功效，与扁豆搭配，可以帮助排出体内多余水分。
黑芝麻扁豆豆浆：黑芝麻富含钙质，与扁豆搭配，可以补充钙质，强健骨骼。
香蕉扁豆豆浆奶昔：将香蕉、扁豆豆浆和牛奶一起混合，打成奶昔，口感香甜，营养丰富。
扁豆豆浆燕麦粥：将煮好的燕麦粥加入扁豆豆浆，营养美味，适合早餐食用。
扁豆豆浆馒头：将扁豆豆浆加入面粉中，制作成馒头，口感松软，营养丰富。

三、扁豆豆浆的营养价值及食用建议

扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、锌等多种营养素，具有促进消化、增强免疫力、降低胆固醇等功效。豆浆也富含优质蛋白质、大豆异黄酮等营养成分。两者结合，营养价值更加丰富。

食用建议：
扁豆豆浆不宜空腹饮用，以免引起消化不良。
扁豆豆浆不宜长期大量饮用，以免影响身体对其他营养物质的吸收。
脾胃虚寒者应适量饮用扁豆豆浆，或选择加入温补食材的食谱。
制作扁豆豆浆时，要注意清洁卫生，避免细菌感染。

四、结语

扁豆豆浆，简单易做，营养丰富，是健康饮食的理想选择。希望以上食谱能为您提供一些灵感，让您在享受美味的同时，也收获健康。 您可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的搭配，创造属于您的专属扁豆豆浆食谱！

2025-05-07

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