家常烤箱饼类食谱大全：从入门到精通，解锁烘焙美味200

烤箱饼，酥香可口，简单易做，是许多家庭餐桌上的常客。无论是早餐的点心，下午茶的伴侣，还是正餐的配菜，烤箱饼都能满足你的味蕾。不同于油炸饼类的高油脂，烤箱饼更加健康轻盈，更适合现代人的饮食习惯。今天，我们将为您带来15款家常烤箱饼类食谱，从基础款到创意款，带您解锁烘焙的乐趣，在家轻松制作出美味又健康的烤箱饼。

一、基础款：蓬松柔软的烤箱小面包

这款小面包是所有烤箱饼的基础，掌握了它，就能轻松驾驭其他更复杂的食谱。配方简单，操作容易，即使是烘焙新手也能轻松上手。* 材料：高筋面粉250g，酵母5g，细砂糖30g，盐3g，温水120ml，黄油20g
* 做法：
1. 将酵母溶于温水中，静置5分钟至起泡。
2. 将面粉、糖、盐放入面包机，加入酵母水和黄油，启动揉面程序，揉至面团光滑。
3. 将面团放在温暖处进行第一次发酵，至两倍大。
4. 将发酵好的面团排气，分割成大小均等的小剂子。
5. 将小剂子滚圆，放入烤盘，进行第二次发酵，至体积略微膨胀。
6. 烤箱预热至180度，烘烤20-25分钟，至表面金黄即可。

二、芝香四溢：芝士玉米烤饼

这款烤饼加入了玉米粒和芝士，口感丰富，营养均衡，适合作为早餐或下午茶点心。* 材料：玉米粒100g，马苏里拉芝士50g，面粉150g，鸡蛋1个，牛奶50ml，盐2g，黑胡椒粉适量
* 做法：
1. 将鸡蛋打散，加入牛奶、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
2. 加入面粉，搅拌成均匀的面糊。
3. 加入玉米粒和芝士碎，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，摊平。
5. 烤箱预热至180度，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。

三、甜蜜诱惑：红糖肉桂烤饼

红糖和肉桂的完美组合，带来温暖甜蜜的口感，是寒冷冬日里最温暖的慰藉。* 材料：全麦面粉150g，低筋面粉50g，红糖50g，肉桂粉5g，泡打粉5g，黄油50g，牛奶80ml
* 做法：
1. 将黄油切小块，与面粉、红糖、肉桂粉、泡打粉混合，用手搓成粗砂状。
2. 加入牛奶，拌成面团。
3. 将面团擀成薄片，用模具刻出形状。
4. 烤箱预热至180度，烘烤12-15分钟，至表面金黄即可。

四、营养丰富：全麦南瓜烤饼

南瓜富含维生素和纤维，这款全麦南瓜烤饼，不仅美味，还非常健康。* 材料：南瓜泥150g，全麦面粉150g，鸡蛋1个，牛奶50ml，酵母3g，糖20g，盐2g
* 做法：
1. 将酵母溶于温水中，静置5分钟至起泡。
2. 将南瓜泥、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母水和面粉混合，揉成面团。
3. 将面团发酵至两倍大。
4. 将发酵好的面团分割成小剂子，滚圆，放入烤盘。
5. 烤箱预热至180度，烘烤20-25分钟，至表面金黄即可。

五、创意升级：黑芝麻花生烤饼

这款烤饼融合了黑芝麻和花生的香气，口感独特，营养丰富，是老少皆宜的选择。* 材料：面粉200g，黑芝麻30g，花生碎50g，糖30g，鸡蛋1个，牛奶80ml，泡打粉5g，油适量
* 做法：
1. 将鸡蛋打散，加入牛奶和糖搅拌均匀。
2. 加入面粉、泡打粉、黑芝麻和花生碎，搅拌成面糊。
3. 将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，摊平。
4. 烤箱预热至180度，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。

除了以上五款，还可以尝试以下几种烤箱饼：蔬菜烤饼（加入各种蔬菜）、水果烤饼（加入各种水果）、巧克力烤饼（加入巧克力碎）、葱花烤饼（加入葱花）、杂粮烤饼（加入各种杂粮）等等。根据自己的喜好和食材，可以随意发挥创意，制作出更多美味的烤箱饼。

小贴士：
烤箱温度和烘烤时间需根据实际情况调整。
选择合适的模具可以使烤饼形状更美观。
可以根据自己的口味添加不同的调料。
制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。

希望以上食谱能帮助您做出美味的烤箱饼，享受烘焙的乐趣！祝您烘焙愉快！

2025-05-07

上一篇：蒸烤箱食谱大全：10道营养美味的家常菜，轻松解锁健康饮食

下一篇：西葫芦面粉早餐妙招：健康美味轻盈开启美好一天