麦冬养生：10款滋阴润肺的中药炖汤食谱327

麦冬，味甘微苦，性寒，归心、肺、胃经，自古以来就被誉为滋阴润肺、养心安神的良药。它富含麦冬皂苷、多糖等活性成分，具有清心除烦、润肺止咳、益胃生津等功效，尤其适合阴虚火旺、肺燥咳嗽、心烦失眠等症状人群。现代药理研究也证实了麦冬的多种药理作用，如抗氧化、抗炎、增强免疫力等。本文将为您带来10款以麦冬为主要药材的滋补炖汤食谱，帮助您更好地利用麦冬的功效，调理身体，强身健体。

需要注意的是，本文提供的食谱仅供参考，具体用量及服用方法应根据个人体质和病情进行调整。如有不适，请及时咨询专业医生。

以下食谱均以4-6人份为例，可根据实际情况调整用量。

一、经典款：麦冬百合猪心汤

食材：猪心1个，麦冬30克，百合30克，枸杞15克，生姜3片，盐适量。

做法：1. 猪心洗净，切块；2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮2-3小时；4. 加入适量盐调味即可。

功效：滋阴养心，宁神安眠，适合心悸失眠，心烦气躁者。

二、润肺止咳：麦冬川贝雪梨汤

食材：雪梨1个，麦冬20克，川贝母10克，冰糖适量。

做法：1. 雪梨去皮去核，切块；2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮1-1.5小时；4. 加入适量冰糖调味即可。

功效：润肺止咳，化痰散结，适合肺燥咳嗽，干咳少痰者。

三、益胃生津：麦冬山药排骨汤

食材：排骨500克，麦冬20克，山药200克，莲子15克，生姜3片，盐适量。

做法：1. 排骨洗净，焯水；2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮1.5-2小时；4. 加入适量盐调味即可。

功效：益胃生津，健脾补肺，适合脾胃虚弱，食欲不振者。

四、滋阴补肾：麦冬生地黄杞子汤

食材：生地黄30克，麦冬20克，枸杞15克，猪瘦肉200克，生姜3片，盐适量。

做法：1. 猪瘦肉洗净，切块；2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮1.5-2小时；4. 加入适量盐调味即可。

功效：滋阴补肾，益精填髓，适合阴虚内热，腰膝酸软者。

五、清热解毒：麦冬绿豆汤

食材：绿豆100克，麦冬20克，冰糖适量。

做法：1. 绿豆洗净，浸泡半小时；2. 将绿豆和麦冬放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮30分钟；4. 加入适量冰糖调味即可。

功效：清热解毒，利尿消肿，适合暑热烦渴，口干舌燥者。

六、养阴生发：麦冬黑芝麻汤

食材：黑芝麻30克，麦冬20克，红枣5个，冰糖适量。

做法：1. 黑芝麻洗净，炒香；2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时；4. 加入适量冰糖调味即可。

功效：养阴生发，乌发润肤，适合头发干枯，脱发者。

七、健脾益气：麦冬茯苓党参汤

食材：党参20克，茯苓15克，麦冬15克，猪瘦肉200克，生姜3片，盐适量。

做法：1. 猪瘦肉洗净，切块；2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮1.5-2小时；4. 加入适量盐调味即可。

功效：健脾益气，补中益气，适合脾胃虚弱，气虚乏力者。

八、清心安神：麦冬酸枣仁汤

食材：酸枣仁30克，麦冬20克，莲子15克，冰糖适量。

做法：1. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水；2. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时；3. 加入适量冰糖调味即可。

功效：清心安神，养血安眠，适合心烦失眠，多梦易醒者。

九、滋润肌肤：麦冬银耳汤

食材：银耳1朵，麦冬15克，冰糖适量。

做法：1. 银耳提前泡发，撕成小朵；2. 将银耳和麦冬放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时；4. 加入适量冰糖调味即可。

功效：滋润肌肤，美容养颜，适合皮肤干燥，粗糙者。

十、增强免疫：麦冬黄芪汤

食材：黄芪20克，麦冬15克，红枣5个，生姜3片，鸡肉200克，盐适量。

做法：1. 鸡肉洗净，切块；2. 将所有食材放入砂锅中，加适量清水；3. 大火煮沸后，转小火炖煮1.5-2小时；4. 加入适量盐调味即可。

功效：增强免疫力，提高抵抗力，适合体质虚弱，易感冒者。

希望以上食谱能帮助您更好地利用麦冬的养生功效，但请记住，任何食疗方法都需要长期坚持才能看到效果。如有任何疑问，请咨询专业人士。

2025-05-06

上一篇：孕期营养升级：15款破壁机辅食食谱，助力妈咪宝宝健康成长！

下一篇：最低价营养早餐大全：10元钱吃出健康与活力