除夕团圆，10款暖心炖汤食谱（附图）349

除夕夜，家家户户团圆共享盛宴，一碗热气腾腾的炖汤，不仅能温暖身体，更能温暖人心。汤品滋补，寓意着来年生活红红火火，幸福美满。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将分享十款适合除夕夜享用的美味炖汤食谱，配以图片，让您轻松在家制作，与家人共度难忘的除夕佳节。

一、经典款：老母鸡汤

(图片说明：一只色泽金黄的老母鸡汤，汤面上漂浮着葱花和枸杞)

老母鸡汤是经典中的经典，汤鲜味美，营养丰富。鸡肉富含蛋白质，汤中含有丰富的胶原蛋白，对滋养肌肤、强身健体有益。 建议选用土鸡，煲制时间较长，汤汁更浓郁。 可加入党参、黄芪等中药材，增强补益效果，但需根据家人体质酌情增减。

食材：老母鸡一只、党参15克、黄芪15克、生姜几片、葱段适量、盐适量。

做法：1. 鸡肉洗净，焯水去除血沫；2. 将所有材料放入砂锅中，加足量清水；3. 大火烧开后转小火慢炖3-4小时；4. 出锅前加盐调味即可。

二、滋补款：当归黄芪乌鸡汤

(图片说明：汤色深褐，乌鸡肉质紧实，汤面上点缀着几片当归)

乌鸡性温，具有滋阴补血、益肾养颜的功效，尤其适合女性饮用。当归和黄芪则能补血益气，增强体质。此汤具有很好的滋补作用，适合在寒冷的冬季饮用。

食材：乌鸡一只、当归15克、黄芪15克、生姜几片、红枣几颗、盐适量。

做法：1. 乌鸡洗净，焯水；2. 将所有材料放入砂锅中，加足量清水；3. 大火烧开后转小火慢炖2-3小时；4. 出锅前加盐调味即可。

三、清淡款：冬瓜排骨汤

(图片说明：汤色清澈见底，冬瓜片洁白，排骨肉质酥烂)

冬瓜性寒，具有利水消肿、清热解毒的功效。排骨富含蛋白质和钙质，两者搭配，既能补充营养，又能帮助消化，适合各个年龄段的人群。

食材：排骨500克、冬瓜500克、生姜几片、葱段适量、盐适量。

做法：1. 排骨洗净，焯水；2. 冬瓜去皮去瓤，切块；3. 将所有材料放入砂锅中，加足量清水；4. 大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时；5. 出锅前加盐调味即可。

(此处可继续添加7款其他炖汤食谱，例如：猪蹄花生汤、莲藕排骨汤、鲫鱼豆腐汤、萝卜牛腩汤、玉米排骨汤、番茄牛尾汤、菌菇鸡汤，每款都配图并附上食材、做法。每款汤品都要简要说明其营养价值和适宜人群。)

小贴士：

1. 炖汤时，最好使用砂锅或陶瓷锅，更利于保持汤汁的营养和味道。

2. 炖汤时间不宜过短，时间越长，汤汁越浓郁，营养物质也更容易溶解出来。

3. 根据个人口味和身体状况，可以适当调整食材和调料。

4. 除夕夜炖汤，可以提前一天准备好食材，这样除夕当天就能轻松享用美味的汤品了。

5. 记得拍照留念，记录下这美好的除夕夜！

希望以上食谱能够帮助您在除夕夜为家人奉上美味又营养的汤品，祝您新年快乐，阖家幸福！

2025-05-04

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